Články

Potraviny, ktoré by sme mali jesť v lete

Vedeli ste, že potraviny môžeme rozdeliť na ochladzujúce a tie, ktoré majú tendenciu telo zahrievať? Podľa čínskej medicíny dokonca termické pôsobenie potravín rozdeľujeme až na 5 úrovní: 1. studené (tropické ovocie, uhorky, melóny, tvaroh) 2. chladné (značná časť surovej zeleniny) 3. teplé (ovsené vločky, pohánka, štipľavé korenie) 4. horúce (hovädzie mäso, zverina) 5. neutrálne (orechy, strukoviny,… Continue reading Potraviny, ktoré by sme mali jesť v lete

Články

In Vino Veritas alebo ako dopadla ochutnávka bezhistamínových vín?

Pojem bezhistamínové víno sa medzi histaminikmi objavuje čoraz častejšie. Je totižto známe, že víno (a vlastne alkohol vo všeobecnosti) je pri HIT tabu. To ale neznamená, že ho každý zo svojho života vylúči. Romantický večer bez poháriku vína či oslava narodením bez prípitku nie sú to pravé orechové. A potom, keď histaminik „zhreší“ nastávajú nepríjemné… Continue reading In Vino Veritas alebo ako dopadla ochutnávka bezhistamínových vín?

Bezlepkové · Dezerty · Raw · Všetky recepty

Kokosový chia puding s ovocím

Najjednoduchší dezert, ktorý máte hotový za pár minút a v letných horúčavách dokonale osvieži. I keď sa o chia semienkach často polemizuje (asi ako o každej novodobej potravine), ak to s ich konzumáciou nepreháňate, určite vám nehrozia žiadne zdravotné ťažkosti. Samozrejme, nečakajte od nich ani špeciálne zázraky. Pomerne podrobne o nich nedávno napísala príspevok Silvia… Continue reading Kokosový chia puding s ovocím

Články

Stretnutie histaminikov #2 | Malkia park

Máme za sebou druhé stretnutie histaminikov a som rada, že napriek extrémne horúcemu dňu sme sa nakoniec zišli v takom hojnom počte. Prvé stretnutie sa konalo v zime vo Fresh Markete (ak ste sa ho náhodou nezúčastnili alebo ste prehliadli jeho sumár, nájdete ho TU). Druhé som sa rozhodla zorganizovať na mieste, ktoré je môjmu… Continue reading Stretnutie histaminikov #2 | Malkia park

Bezlepkové · Koláče, torty · Všetky recepty

Bezlepková makovka s višňovým želé

Mak a višne, to je dokonalá súhra chutí. A keďže som nedávno objavila agar prášok (teda poznala som ho už aj pred tým, no nikdy som ho neskúsila), rozhodla som sa spraviť na vrch torty višňové želé. Recept sa nakoniec tak osvedčil, že som ho zaradila aj medzi tie, ktoré pripravujem do Malkia parku a verte či… Continue reading Bezlepková makovka s višňovým želé

Články · Rýchlo a jednoducho · Všetky recepty

4 jednoduché recepty z ryžovaru

Keďže moja práca si vyžaduje ubytovanie mimo domova, ešte k tomu v hotelovej izbe a ja som nechcela riešiť dennodenné ťažkosti po stravovaní v reštaurácii, môj najväčší pomocník je ryžovar. Používam ho minimálne 2x denne, ráno na uvarenie ovsenej kaše a na obed. Ak si myslíte, že v ňom pripravíte iba ryžu, rada vás z… Continue reading 4 jednoduché recepty z ryžovaru

Bezlepkové · Hlavné jedlá · Všetky recepty

Zapekaná zelenina s Fetou

Letná sezóna so sebou prináša nespočetné množstvo čerstvej zeleninky. Tak som prvý krát tento rok kúpila patizón a keďže mám dusenej a varenej zeleniny dosť počas pracovných dní, keď proste nemám k dispozícii nič iné ako ryžovar, rozhodla som sa zapiecť si ho. Kombinácie som vymyslela, ako inak, od oka. Vedela som, že tam chcem… Continue reading Zapekaná zelenina s Fetou

Keksy, sušienky

Citrónovo-vanilkové crinkles

Čokoládové crinkles patrili k mojim obľúbeným keksíkom. Spomínam si ako som ich robila prvý krát a celá rodina si ich hneď zamilovala. Od vtedy nesmeli chýbať pri rôznych oslavách ale i len tak bežne počas roka. Keďže do pravých crinkles ide veľké množstvo čokolády, vlastne celý základ je čokoláda, od kedy mám HIT som ich… Continue reading Citrónovo-vanilkové crinkles

Bezlepkové · Koláče, torty

Rebarborový koláčik s posýpkou (bez lepku)

Jej sezóna sa pomaly blíži ku koncu a tak ju aj ja uzatvorim týmto ľahkým, sviežim koláčikom 🙂 Milujem posýpku na ovocných koláčoch a tento recept si ju vyslovene žiada, keďže rebarbora je trošku kyslastá. Koláčik som sa snažila skombinovať tak, aby vyhovoval každému a teda je bez mlieka, lepku a samozrejme aj nizkohistaminový ?… Continue reading Rebarborový koláčik s posýpkou (bez lepku)

Články · Pečivo

Prečo som sa nakoniec rozhodla vyskúšať zmesi múk?

Vždy som bola proti múčnym zmesiam. Nechcem menovať konkrétne značky a robiť im zbytočne zlú reklamu, no sama mám nepríjemnú skúsenosť ešte zo Škótska, keď som si radšej vybrala bezlepkové cesto namiesto toho aby som si dala klasické z bielej múky a zostala som zhrozená, keď som si následne prečíta zloženie toho bezlepkového mixu!! Oveľa… Continue reading Prečo som sa nakoniec rozhodla vyskúšať zmesi múk?