Bezlepkové · Raňajky · Vegan · Všetky recepty · Wafle

Bezlepkové wafle (vegan)

Včera som pridala recept na špaldové wafle, ktoré sú pomerne takým klasickým receptom a dnes som sa rozhodla pridať aj jeden menej klasický na bezlepkové, vegánske wafle. Takto budú aspoň oba recepty za sebou, takže ak si niekto bude chcieť pripraviť wafle, no nemôže lepok, pozrie o kúsok vyššie a hneď ho tam bude čakať aj bezlepková verzia 😉

bezl-wafle-1
Potrebujeme:
220 ml kokosového mlieka
50 g kokosového oleja
30 g agave
90 g ryžovej múky
40 g pohánkovej múky
40 g kukuričnej múky
1 ČL bezfosfátového prášku do pečiva
štipka himalájskej soli

1. Kokosové mlieko trošku zohrejeme (alebo ho vyložíme skôr z chladničky aby malo aspoň izbovú teplotu).
2. Kokosový olej roztopíme, no pozor aby nebol horúci.
3. Mlieko, olej a agave zmiešame ručným mixerom.
4. Vo väčšej miske zmiešame múky, prášok do pečiva a soľ.
5. Tekutú zmes pridáme k sypkej a poriadne spracujeme mixérom.
6. Platničky waflovaču potrieme kokosovým olejom a vypekáme wafle.

Poznámka: Pri tomto druhu odporúčam pred každou novou waflou potrieť platničky olejom (ja som použila silikónový „potierač na vajíčko“). Pri prvých som potrela len tak jemne a trošku ťažšie sa vyberali. Vyšli však v celku, nepotrhali sa takže sa nemusíte báť, cesto je fakt spoľahlivé. Ak sa dodrží presný pomer ingrediencií a postup, nemalo by sa nič pokaziť 😉

bezl-wafle-2
Z tejto dávky mi vyšlo 5 ks, čo nám presne stačí na jeden krát, keďže priateľ si dal 3 a ja 2. Kľudne však spravte dvojitú dávku ak máte väčších hladošov v rodine 😉

Keďže do cesta nejdú vajíčka, wafle sú vhodné aj pre vegánov 🙂

3 thoughts on “Bezlepkové wafle (vegan)

    1. Ďakujem Martina. Nie neboli. Nenechali ste ich pridlho piecť? Je pravde, že tie, v ktorých sú vajíčka sú vláčnejšie, no tie moje tvrdé neboli.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *