Bezlepkové · Dezerty · Raw · Všetky recepty

Kokosový chia puding s ovocím

Najjednoduchší dezert, ktorý máte hotový za pár minút a v letných horúčavách dokonale osvieži. I keď sa o chia semienkach často polemizuje (asi ako o každej novodobej potravine), ak to s ich konzumáciou nepreháňate, určite vám nehrozia žiadne zdravotné ťažkosti. Samozrejme, nečakajte od nich ani špeciálne zázraky. Pomerne podrobne o nich nedávno napísala príspevok Silvia… Continue reading Kokosový chia puding s ovocím

Bezlepkové · Koláče, torty · Všetky recepty

Bezlepková makovka s višňovým želé

Mak a višne, to je dokonalá súhra chutí. A keďže som nedávno objavila agar prášok (teda poznala som ho už aj pred tým, no nikdy som ho neskúsila), rozhodla som sa spraviť na vrch torty višňové želé. Recept sa nakoniec tak osvedčil, že som ho zaradila aj medzi tie, ktoré pripravujem do Malkia parku a verte či… Continue reading Bezlepková makovka s višňovým želé

Bezlepkové · Hlavné jedlá · Všetky recepty

Zapekaná zelenina s Fetou

Letná sezóna so sebou prináša nespočetné množstvo čerstvej zeleninky. Tak som prvý krát tento rok kúpila patizón a keďže mám dusenej a varenej zeleniny dosť počas pracovných dní, keď proste nemám k dispozícii nič iné ako ryžovar, rozhodla som sa zapiecť si ho. Kombinácie som vymyslela, ako inak, od oka. Vedela som, že tam chcem… Continue reading Zapekaná zelenina s Fetou

Bezlepkové · Koláče, torty

Rebarborový koláčik s posýpkou (bez lepku)

Jej sezóna sa pomaly blíži ku koncu a tak ju aj ja uzatvorim týmto ľahkým, sviežim koláčikom 🙂 Milujem posýpku na ovocných koláčoch a tento recept si ju vyslovene žiada, keďže rebarbora je trošku kyslastá. Koláčik som sa snažila skombinovať tak, aby vyhovoval každému a teda je bez mlieka, lepku a samozrejme aj nizkohistaminový ?… Continue reading Rebarborový koláčik s posýpkou (bez lepku)

Bezlepkové · Dezerty · Raw · Vegan · Zmrzlina

5 tipov na domáce nanuky

Leto v plnom prúde a tak by bolo hriechom nedať si nejaký dobrý nanuk alebo zmrzlinku. Minulý rok mi nechýbali, keďže som celé leto strávila v Škótsku a teda horúčavy ma zďaleka obišli, no tento rok ich absenciu pociťujem dennodenne. Teda už nie, keďže som začala s výrobou svojich domácich ? Už počas prvých horúcich dní som zabehla… Continue reading 5 tipov na domáce nanuky

Bezlepkové · Rýchlo a jednoducho · Všetky recepty · Wafle

Cuketové wafle naslano (bez lepku)

Wafle milujem! Sú rýchlo hotové, nadýchané a môžete si ich pripraviť na mnoho spôsobov. A veruže nie iba nasladko 😉 Dnes som pre vás pripravila jeden slaný recept, ktorý v pohode obstojí ako príloha k polievke, šalátu ale i samostatne na večeru, prípadne s nejakou pomazánkou. Ak nemáte waflovač a stále uvažujete nad jeho kúpou, nelámte… Continue reading Cuketové wafle naslano (bez lepku)

Bezlepkové · Koláče, torty · Všetky recepty

Nadýchaný karobovo-kokosový rez

Ďalší z mojich experimentov, ktorý sa našťastie vydaril a to napriek tomu, že som ho piekla prvý raz a ešte ani nie v mojej kuchyni 😛 Okrem toho som v siedmom nebi z toho kokosového krému. Konečne som totižto objavila smotanu, ktorá sa dá nádherne vyšľahať! Je to vlastne kokosové mlieko, ktoré mi objednal pán riaditeľ… Continue reading Nadýchaný karobovo-kokosový rez

Bezlepkové · Raw · Vegan · Všetky recepty

Čučoriedková raw torta

V sobotu sa v našom meste uskutočnila už v poradí tretia vegánska večera, ktorej som sa tentoraz bohužiaľ nemohla zúčastniť. Tieto stretnutia organizujú mladí študenti v mojej bývalej škole a napriek tomu, že nie som vegánka, rada navštívim takéto podujatia, najmä v príjemnej spoločnosti milých ľudí 🙂 Samozrejme vtedy prispôsobím svoje (ne)varenie im a tak som… Continue reading Čučoriedková raw torta

Bezlepkové · Muffiny · Všetky recepty

Jablkové OVKO muffiny

Od kedy znovu pracujem a tentoraz tak, že som vlastne celý deň mimo domu, zostáva mi menej času na varenie a pečenie. V pracovné dni samozrejme varím tiež, no veeeľmi jednoducho a veeeľmi skoro ráno (6:00) alebo naopak neskoro večer, keď si musím napiecť pečivo, prípadne nejaký koláčik na druhý deň. Tieto muffinky som si… Continue reading Jablkové OVKO muffiny

Bezlepkové · Hlavné jedlá · Všetky recepty

Plnená tekvica amarantom, bok choy a fetou

Jednoduchý zeleninový, bezlepkový a nízkohistamínový recept, v ktorom dôležitú úlohu zohráva kombinácia ingrediencií a to najmä amarantu, galgantu, borákového oleja a čerstvej Fety. Galgant ste už spoznali v niekoľkých mojich článkoch, no možno sa pre zmenu pýtate, čo je to ten borákový olej. Je to jeden z najlepších zdrojov kyseliny gama-linolénovej (GLA) a vďaka nej disponuje… Continue reading Plnená tekvica amarantom, bok choy a fetou