Bezlepkové · Hlavné jedlá · Všetky recepty

Zapekaná zelenina s Fetou

Letná sezóna so sebou prináša nespočetné množstvo čerstvej zeleninky. Tak som prvý krát tento rok kúpila patizón a keďže mám dusenej a varenej zeleniny dosť počas pracovných dní, keď proste nemám k dispozícii nič iné ako ryžovar, rozhodla som sa zapiecť si ho. Kombinácie som vymyslela, ako inak, od oka. Vedela som, že tam chcem… Continue reading Zapekaná zelenina s Fetou

Hlavné jedlá · Všetky recepty

Špaldovo-konopné halušky

Občas dostanem chuť na nejakú klasiku z detstva a nebolo tomu inak ani tentoraz. Poznáte halušky s vajcom a s čerstvým hlávkovým šalátom s octovou zálievkou? Ja som to v tomto období často jedávala u babky. A tak som sa rozhodla, že si niečo podobné pripravím. Samozrejme, že v mojej kuchyni neobstoja iba také obyčajné… Continue reading Špaldovo-konopné halušky

Hlavné jedlá · Rýchlo a jednoducho · Všetky recepty

Krúpové rizoto so špargľou a hlivou

Ak hľadáte zmenu do svojho jedálnička, určite odporúčam vyskúšať ľahkú, zdravú alternatívu v podobe jačmenných krúpov. Majú nízku energetickú hodnotu a zabezpečujú normálnu hladinu glykemického indexu. Okrem toho podporujú trávenie, detoxikujú tráviaci trakt, prečisťujú žalúdok a podporujú aj vyprázdňovanie. Jedinú nevýhodu majú pre celiatikov, keďže nie sú prirodzene bezlepkové. Krúpy netreba namáčať. Stačí ich pár… Continue reading Krúpové rizoto so špargľou a hlivou

Hlavné jedlá · Šaláty · Vegan

Quinoa šalát

Pomaly ale isto sa nám blíži leto a vtedy človek často nemá chuť na teplú stravu. Avšak šalátové listy, strúhaná mrkva či pár reďkoviek vás poriadne nezasýtia. Vyskúšajte šalát, ktorý bude obsahovať všetky potrebné živiny pre váš organizmus a napriek tomu, že v ňom nájdete aj varené prvky je ľahký a osviežujúci 😉 Môžete si… Continue reading Quinoa šalát

Hlavné jedlá · Vegan · Všetky recepty

Rizoto zo sírovca a kelu

Cudzopasník sírovec obyčajný je drevokazná huba a stromy ho určite nemajú v obľube. O to viac si ho však obľúbila gastronómia. Táto liečivá huba žltej farby upúta vašu pozornosť už na prvý pohľad. Zbierať by sa mali mladé mäsité plodnice a najpravdepodobnejší výskyt je v lužných lesoch od mája do neskorej jesene. V angličtine ho… Continue reading Rizoto zo sírovca a kelu

Hlavné jedlá · Všetky recepty

Nie je ryba ako ryba | Hoki filety s hráškovým pyré a baby mrkvou

RYBA Košice má dlhoročnú tradíciu a dokonca minulý rok oslávila svoje 70. výročie pôsobenia na Slovensku. Ja som veľmi vďačná, že táto spoločnosť oslovila práve mňa a že som dostala príležitosť vytvoriť recept. Zo širokej ponuky kvalitných rýb som si vybrala rybku, ktorá ma oslovila svojimi vlastnosťami, zdravotnými benefitmi a ľahkou dostupnosťou na trhu. Mnohí si… Continue reading Nie je ryba ako ryba | Hoki filety s hráškovým pyré a baby mrkvou

Bezlepkové · Hlavné jedlá · Všetky recepty

Plnená tekvica amarantom, bok choy a fetou

Jednoduchý zeleninový, bezlepkový a nízkohistamínový recept, v ktorom dôležitú úlohu zohráva kombinácia ingrediencií a to najmä amarantu, galgantu, borákového oleja a čerstvej Fety. Galgant ste už spoznali v niekoľkých mojich článkoch, no možno sa pre zmenu pýtate, čo je to ten borákový olej. Je to jeden z najlepších zdrojov kyseliny gama-linolénovej (GLA) a vďaka nej disponuje… Continue reading Plnená tekvica amarantom, bok choy a fetou

Články · Dezerty · Hlavné jedlá

Čo som dnes jedla #5 /veľkonočný špeciál/

Niektorý deň som si uvedomila, že som tento článok naposledy robila na Vianoce 😀 Medzitým som síce spravila na túto tematiku jedno video, no asi nastal čas, aby som napísala aj ďalší článok. A nemôžem si vybrať vhodnejší deň ako Veľkú noc 🙂 Raňajky – Plnené vajíčka so špargľovým krémom Potrebujeme: 5 vajec 5-6 ks… Continue reading Čo som dnes jedla #5 /veľkonočný špeciál/

Bezlepkové · Hlavné jedlá · Rýchlo a jednoducho · Všetky recepty

Dva tipy na iné ako bazalkové pesto

V minulom článku som vám predstavila nový Paleo obchodík, s ktorým som začala spolupracovať a dnes by som pokračovala, tentoraz však formou receptov. Predstavím vám  2 druhy cestovín, ktoré som si okamžite zamilovala. Sú to domáce, bezlepkové,paleo cestoviny vyrábané v Maďarsku. Jedny sú sezamové a druhé ľanové. Oboch spoločným základom sú tapioková múka, vajíčko a okrem… Continue reading Dva tipy na iné ako bazalkové pesto

Bezlepkové · Hlavné jedlá · Vegan · Všetky recepty

Brokolicovo-zelerové guľky s hráškovým dipom

Občas ma kopne múza a mám chuť vymýšľať aj náročnejšie recepty, kde sa potom vyhrám aj s dekorovaním, či fotením. Minule som mala jedno voľnejšie dopoludnie a tak som si povedala, že teraz je presne taký deň. Recept v podstate nie je náročný na prípravu či čas, len k nemu potrebujete trochu viac hrncov a… Continue reading Brokolicovo-zelerové guľky s hráškovým dipom