Kategória: Pečivo
Prečo som sa nakoniec rozhodla vyskúšať zmesi múk?
Vždy som bola proti múčnym zmesiam. Nechcem menovať konkrétne značky a robiť im zbytočne zlú reklamu, no sama mám nepríjemnú skúsenosť ešte zo Škótska, keď som si radšej vybrala bezlepkové cesto namiesto toho aby som si dala klasické z bielej múky a zostala som zhrozená, keď som si následne prečíta zloženie toho bezlepkového mixu!! Oveľa… Continue reading Prečo som sa nakoniec rozhodla vyskúšať zmesi múk?
Bezlepkový nízkohistamínový chlieb
Najťažší oriešok – nízkohistamínový chlieb! Napiecť poriadny chlebík bez droždia, bez lepku, bez jogurtu, vínneho octu a podobných záležitostí sa zdá byť nemožné. No ja sa nevzdávam a experimentujem kým sa niečo nevydarí. A mám pocit, že tento chlebík sa konečne vydaril. Nie je v strede surový, hutný, netrúsi sa, dá sa krájať, natierať naňho… Continue reading Bezlepkový nízkohistamínový chlieb
Tekvicový chlieb
Tento chlieb som pripravovala na sladko, no nebol príliš presladený, takže ak pridáte ešte trošku menej sladidla, určite by obstál aj ako príloha k polievke, či potretý dobrou nátierkou (napríklad týmto skvelým tekvicovým hummusom) 😉 Že to je až príliš veľa tekvice naraz? Nemyslím si! 🙂 Tekvice nikdy nie je dosť a najmä nie v… Continue reading Tekvicový chlieb
Cuketové tyčinky
Skoro stále pečiem niečo sladké a tak som sa dnes rozhodla pridať jeden recept na jednoduchý slaný snack z mojej obľúbenej zeleninky. Mám pocit, že od kedy mám HIT konzumujem viac sladkých jedál ako slaných. Ovsená kaša na raňajky, nejaké ovocie na desiatu či olovrant, rôzne keksy, raw tyčinky, muffiny, či koláče, ktoré aj keď sú… Continue reading Cuketové tyčinky
„Superchlieb“
Tento chlebík som si zamilovala! Je jednoduchý na prípravu, dá sa spraviť na sladko aj na slano a chutí naozaj skvelo. Pripájam vám rovno dva recepty – sladkú i slanú verziu. Pri sladkej som ho využila ako snack s trochou môjho chia džemu a pri slanej klasicky na večeru ako sendvič s pomazánkou, oblohou ale hodí… Continue reading „Superchlieb“
Bezlepkové žemličky
Všimla som si, že je medzi nami čím ďalej, tým viac celiatikov a tak som znovu trošku poexperimentovala aby som priniesla nejaké nové pečivko aj pre nich 😉 Hoci ja k nim nepatrím, bezlepkové múky som si veľmi obľúbila a vlastne je to príjemná zmena aj pre mňa, keďže mnohé z nich majú špecifickú chuť… Continue reading Bezlepkové žemličky
Banánový chlebík
Tento recept odporúčam iba pre tých, ktorý sú stabilizovaní a tolerujú banány! Nie je príliš sladký a naozaj skôr pripomína chlebík ako koláč. Ideálny je na raňajky s domácim džemom, arašidovým maslom, ale i samostatne, napríklad k čaju. Potrebujeme: 150 g polohrubej špaldovej múky 50 g ryžovej múky 100 g trstinového cukru 30 g mandlí… Continue reading Banánový chlebík
Datľový chlebík (bezlepkový)
Tento datľový chlebík je vhodnou alternatívou raňajok, výborne sa hodí k čaju alebo poliaty nejakou ovocnou omáčkou ako dezert. Je bezlepkový, bez mliečny a nízkohistamínový. Potrebujeme: 100 g datlí bez kôstky 100 ml horúceho čaju (akýkoľvek tolerujete) 1/2 ČL sóda bikarbóny + bezfosfátového prášku do pečiva 70 g trstinového cukru 30 g kokosového oleja 1… Continue reading Datľový chlebík (bezlepkový)
„Alpský“ chlieb
Určite vás zaujal tento nezvyčajný názov, tak vám ho rýchlo vysvetlím. V podstate ide o írsky chlieb, teda aspoň z jeho receptu som vychádzala, no keďže som dosť zmenila jeho podstatu, tak som sa neodvážila nazvať ho írskym. A tak som rozmýšľala aký názov mu dať, až som prišla na tento. A prečo teda Alpský?… Continue reading „Alpský“ chlieb