Hlavné jedlá · Vegan · Všetky recepty

Curry z červenej šošovice

Inšpiráciu na tento recept som získala z Pycovej knihy Štyri ročné obdobia no samozrejme ja som si ho kvôli HIT musela trošku pozmeniť. Ako ste už mohli vidieť pri mojom prvom curry recepte, zdanlivo vysokohistamínové jedlo sa razom dokáže zmeniť na protizápalové. A ak ste mali vtedy obavy z cíceru, teraz vám už nič nebude brániť vyskúšať si… Continue reading Curry z červenej šošovice

Bezlepkové · Palacinky · Raňajky · Vegan · Všetky recepty

Lievančeky z plantainu

Poznáte tohto vzdialeného príbuzného banánu? Plantain pochádza z Indie a považuje sa skôr za zeleninu. Mnohí ho využívajú ako náhradu za zemiaky, pretože je podobne škrobovitý, no lepšie stráviteľný. Nekonzumuje sa surový, pripravujú sa z neho varené a pečené jedlá. Je jednoduché pomýliť si ho s banánom, pretože sú skutočne veľmi podobné. Rozdiel je v… Continue reading Lievančeky z plantainu

Hlavné jedlá · Vegan · Všetky recepty

Plnené mangold rolky s červenou quinoou

Rada objavujem novú zeleninu alebo lepšie povedané zeleninu, ktorú som ešte nechutnala. A mangold k nej donedávna patril tiež. Je to veľmi hodnotný druh zeleniny, najmä vďaka jeho vysokému obsahu železa ale tak isto aj vápniku a vitamínu C. Keďže obsahuje veľa vlákniny, urýchľuje pasáž črevného obsahu a odstraňuje zápchu. Môže sa konzumovať aj surový,… Continue reading Plnené mangold rolky s červenou quinoou

Bezlepkové · Dezerty · Raňajky · Vegan · Všetky recepty

Mango sticky rice

Ryža je jedna z mojich najlepšie tolerovaných potravín, mango zase jedno z mojich najlepšie tolerovaných ovocí a tak som si povedala, že už konečne musím vyskúšať tento recept! Samozrejme najlepšie by bolo vychutnať si ho niekde v exotike na pláži, servírované na banánovom liste, no aj bez toho som si na ňom veľmi pochutnala. Je… Continue reading Mango sticky rice

Bezlepkové · Hlavné jedlá · Vegan · Všetky recepty

Cícerové palacinky s dusenou kapustou

Palacinky na slano som asi nerobila ešte nikdy. Vždy som uprednostnila sladkú verziu, no od kedy mám HIT a značne u mňa klesli možnosti sladkých plniek, rozhodla som sa vyskúšať aj takúto slanú verziu, ktorá je, podotýkam, perfektná ? Samozrejme plniť ich môžete skutočne čímkoľvek od zeleniny, cez hríby až po mäso. Ja som sa… Continue reading Cícerové palacinky s dusenou kapustou

Hlavné jedlá · Vegan · Všetky recepty

Vegánske francúzske zemiaky

Zapekaná zelenina sa dá spraviť v podstate z akejkoľvek zeleniny, no ja sa stále snažím voliť potraviny, ktoré spolu chuťovo harmonizujú a zároveň aj trošku experimentovať. Čítam mnoho článkov typu „What goes with…“ (vo voľnom preklade niečo ako „Čo sa hodí k…“) a inšpirujem sa. Neverili by ste, akým rôznym kombináciám sa človek priučí. Niektoré… Continue reading Vegánske francúzske zemiaky

Bezlepkové · Hlavné jedlá · Vegan · Všetky recepty

Pizza pre histaminikov (bez lepku)

Pizzu mnohí zaraďujú k najpopulárnejším jedlám na svete, napriek tomu, že teda vôbec nepatrí k tým najzdravším. Keďže pre nás je dokonca jednou obrovskou histamínovou bombou, myslím si, že len málokto z vás má odvahu dopriať si ju. To ale môžete zmeniť, keďže po tej mojej vás určite žiadne reakcie nečakajú 😉 Už viac ako… Continue reading Pizza pre histaminikov (bez lepku)

Pomazanky · Vegan · Všetky recepty

Vegan brokolicová pomazánka

Milujem vegánske pomazánky! ? Dajú sa spraviť na toľko rôznych spôsobov a pritom vôbec nemusíte použiť smotanu, nátierkové maslo, či nebodaj majonézu. Stačí vám nejaká zeleninka, prípadne strukoviny (ak tolerujete), pohánka alebo ovsené vločky, kokosový (alebo iný) olej, tahini, nejaké orechové maslo, chia semienka, ľanové semienka, konopné semienka a podobne. Možností je veľa! Treba vedieť, čo s… Continue reading Vegan brokolicová pomazánka

Hlavné jedlá · Vegan · Všetky recepty

Cícerové curry aj pre histaminikov

Tento recept sa mnohým z vás môže zdať veľmi riskantným a samozrejme ak ste na eliminačke alebo máte akékoľvek dočasné problémy, nechajte si ho v zálohe na inokedy. No určite ho, aj keď s prípadnými malým obmenami, vyskúšajte. Zaujíma vás, prečo? Rada vám to stručne vysvetlím na konkrétnych potravinách, ktoré som v recepte použila. Čudovali… Continue reading Cícerové curry aj pre histaminikov

Bezlepkové · Predjedlá · Vegan · Všetky recepty

Plnené pečené šampiňóny

Tento recept sa perfektne hodí ako drobné predjedlo, no ak si k nemu pripravíte nejakú prílohu (quinoa, pšeno…) môžete ho podávať aj ako hlavné jedlo. Keďže šampiňóny sa počas pečenia značne scvrknú, odporúčam pripraviť tento recept radšej z portobello, teda hnedých šampiňónov, ktoré nepúšťajú až tak veľa vody 😉 Potrebujeme (na 2 porcie): asi 14-15 väčších… Continue reading Plnené pečené šampiňóny