Koláče, torty · Raňajky · Všetky recepty

Gaštanová bábovka

Konečne som si kúpila novú bábovkovú formu a tak som ju hneď musela vyskúšať 🙂 Keďže mi ešte zostalo z gaštanovej múky a ja ju taaak strašne milujem, rozhodla som sa vymyslieť nejaký recept, kde ju použijem. A tak vznikla táto špaldovo-gaštanová bábovka 😉

gaštan bábovka 1

Potrebujeme:
4 bielky
4 žĺtka
160 g špaldovej múky
40 g gaštanovej múky
2 ČL bezfosfátového prášku do pečiva
štipka soli
150 g trstinového cukru
3 PL kokosového oleja
1 dcl vody

1. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Pridáme k nim štipku soli, aby sneh krajšie narástol.
2. Žĺtka vyšľaháme s cukrom do peny.
3. K žĺtkovej pene pomaly zašľaháme roztopený kokosový olej a vodu.
4. Múky zmiešame s práškom do pečiva.
5. Do žĺtkovej zmesi striedavo primiešavame múky a sneh. Miešame opatrne a v jednom smere.
6. Bábovkovú formu si vytrieme trochou Alsanu a vysypeme múkou.
7. Pečieme pri 190°C okolo 30 min. Špajdľou môžeme vyskúšať, či je cesto prepečené.

gaštan bábovka 2

Vďaka gaštanovej múke má bábovka skvelú chuť, no kľudne ju podávajte s domácim lekvárom. Je to vlastne taká raňajková klasika 🙂

gaštan bábovka 3

2 thoughts on “Gaštanová bábovka

  1. Vyyborna!! Dnes do skolky napecena. A urobila som z nej „mramorovu“ do polovice cesta som dala karob a striedala bielu a hnedu zmes. TUTOVKA 🙂

    1. Tak to sa teším, supeer 🙂 Aj ja som už robila mramorovú. Len ja karob až tak neobľubujem, takže raz za čas stačí 😀

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *