Šaláty · Vegan · Všetky recepty

Šalát s grilovanou cuketou a sezamom

Je skvelé do šalátu zakomponovať aj teplé jedlo. Či už mäsko, zeleninu alebo grilovaný syr. Tak sa z jednoduchého šalátu stane plnohodnotné, hlavné jedlo, ktoré vás zasýti aj na dlhší čas. 

Potrebujeme:
ľadový šalát
rímsky šalát
rukolu
mrkvu
mungo klíčky
kukuricu
cuketu
1 strúčik cesnaku
čerstvú bazalku
čerstvý tymian
makový olej
bazalkový olej
kokosový olej
soľ
sezamové semiačka

Šaláty umyjeme, necháme odkvapkať a natrháme na menšie kúsky. Nastrúhame mrkvu, pridáme mungo klíčky a vopred uvarenú a vychladenú kukuricu. Všetko zmiešame a odložíme bokom.
Na panvici rozohrejeme kokosový olej, pridáme pretlačený cesnak, pár listov bazalky a 2 stonky tymianu. Cuketu nakrájame na rovnaké kolieska a hodíme ich na panvicu. Opekáme z každej strany kým nezmäkne.
Šalát osolíme, pridáme pár kvapiek makového oleja a trochu viac bazalkového.
Cuketu poukladáme na vrch šalátu a posypeme sezamom, ktorý sme si chvíľu opražili na suchej panvici.
Podávame s tolerovaným pečivom alebo ryžovými chlebíkmi ako ja 😛

Pozn.: Z makového oleja stačí 1 čajová lyžička, pretože je aromatický. No je veľmi dôležitým zdrojom železa, vápnika, vitamínu D, zmierňuje bolesť hlavy, pomáha pri anémii a je aj zdrojom energie.
Odporúča sa konzumovať denne jednu-dve čajové lyžičky, napríklad ráno nalačno alebo večer pred spaním. Ja ho však rada pridávam do šalátov, polievok, či cestovín.

2 thoughts on “Šalát s grilovanou cuketou a sezamom

  1. Ak tip mozem dat …. Vidim v tvojich receptoch ze supku davas prec cukete. To je skoda. Je v nej vela vitaminov a inch veci?. A je v supke o mnoho chutnejsia. Vyskusaj. Napriklad chvilku uprazena v oleji na chut.

    1. Ja viem, že v šupke je najviac vitamínov..napríklad aj v jablku, no kvôli HIT šúpem všetko, pretože iba ak ich nemáš doma vypestované, najhoršie svinstvo sa nachádza v šupke (postreky, pesticídy atď.) a nie vždy pomôže umyť ju 🙁 Preto sa pri HIT odporúča všetko šúpať. Ale ďakujem za tip 😉 Cuketu som nikdy pred tým nešúpala a keď mám domácu, tak ju veru nešúpem ani teraz 🙂 Len tým obchodným nedôverujem úplne.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *