Hlavné jedlá · Vegan · Všetky recepty

Rizoto z lesných húb

Nepochádzam z hubárskej rodiny a za život som bola na hubách asi 2x, no vždy ma to neskutočne fascinovalo. Asi preto, že milujem prírodu, prechádzky hustým lesom a vôňu čerstvých húb.  Suroviny na dnešný recept som taktiež nenazbierala ja (vďaka Bohu, ktovie ako by to dopadlo). 😀 Kúpila som ich na našom trhu u pani,… Continue reading Rizoto z lesných húb

Hlavné jedlá · Vegan · Všetky recepty

Rizoto zo sírovca a kelu

Cudzopasník sírovec obyčajný je drevokazná huba a stromy ho určite nemajú v obľube. O to viac si ho však obľúbila gastronómia. Táto liečivá huba žltej farby upúta vašu pozornosť už na prvý pohľad. Zbierať by sa mali mladé mäsité plodnice a najpravdepodobnejší výskyt je v lužných lesoch od mája do neskorej jesene. V angličtine ho… Continue reading Rizoto zo sírovca a kelu

Bezlepkové · Hlavné jedlá · Rýchlo a jednoducho · Vegan · Všetky recepty

Rizoto s pečenou tekvicou

A je to tu! Tekvicová sezóna zahájená 😉 Aj vy tak milujete jeseň?? Farebné stromy, teplý čaj, hrušky a jablká, romantické, tajomné večery, Halloween, dekorácia, no a samozrejme tekvica so všeeetkými tými dobrotami z nej 🙂 Tak som si dnes na večeru spravila len také spontánne, jednoduché a rýchle rizotko. Ale nebojte sa, určite vás… Continue reading Rizoto s pečenou tekvicou

Hlavné jedlá · Rýchlo a jednoducho · Všetky recepty

Hráškové rizoto

Jedno z mojich prvých jedál vrámci eliminačnej diéty pri histamínovej intolerancii. Toto hráškové rizoto je jednoduché na prípravu,nepotrebujete k nemu veľa ingrediencií a predsa chutí skvelo. Potrebujeme: 1 šálka bielej guľatozrnnej ryže (asi 50-60g) 2 šálky vody (alebo vývaru) 1 biela cibuľa 200 g hrášku 2 strúčiky cesnaku Alsan rastlinné maslo kokosový olej soľ Na panvici… Continue reading Hráškové rizoto

Hlavné jedlá · Všetky recepty

Mrkvové rizoto

Potrebujeme (na 2 porcie): 2 šálky ryže (ja tolerujem bielu guľatozrnnú) 3 mrkvy biela cibuľka (vraj sa toleruje lepšie ako obyčajná) kokosový olej voda soľ kurkuma Na kokosovom oleji si opražíme cibuľku do sklovita, pridáme ryžu a chvíľu dusíme. Zalejeme vodou, osolíme a necháme variť približne 10 minút.  Po tejto dobe pridáme mrkvu nastrúhanú na jemno,… Continue reading Mrkvové rizoto