Články

Tretie leto mimo domu | Kočovný život histaminičky

Už tretie leto po sebe budem tráviť mimo domu…tentoraz aspoň ostávam na Slovensku 😀 Prvý rok som bola študijne v Birminghame, minulý rok som bola pracovne v Škótsku a tentoraz som v Malkia parku, konečne medzi svojimi ?????Samozrejme, všetky tieto pobyty sprevádzala dilema, čo so stravou?

Prvý rok som HIT ešte nemala – diagnostikovanú, lebo ťažkosti veru boli..vtedy mi to vlastne celé začalo – takže nad varením som si hlavu nelámala, práve že som varila, čo mi prišlo pod ruku
?
Minulý rok som už bola opatrnejšia, predsa len ma Anglicko naučilo čo-to o svojej gastronómii
? To, ako som to tam zvládla si ale podrobnejšie prečítate tu?
No a tento rok som už úplne poučená a nič nenechávam na náhodu!

Ubytovaná som v našom krásnom penzióniku s výhľadom na moje milované zvieratká a keďže kuchyňu mám k dispozícii len keď je na to čas, idem variť do bistra alebo mám voľný deň, musela som svoju izbu trošku vyzbrojiť kuchynskými pomôckami. 😉 Nesmie chýbať výrobník rastlinného mlieka (ak sa neviete rozhodnúť ktorý si kúpiť, pomôže vám toto video, ja už som celkom zbehlá v používaní oboch, keďže doma mám Vitamilk a tu mám k dispozícii Miomat), nakličovací pohárik no a definitívne ryžovar! V ňom si vykúzlim od ryže, cez quinou, pšeno, pohánku až po raňajkovú ovsenú kašu.

Napríklad dnes som mala na obed basmati ryžu s brokolicou, čerstvými bylinkami, čiernou rascou a k tomu šalát. (Ospravedlňujem sa za fotku  ?  To je daň za rýchle obedovanie/varenie počas práce. Bohužiaľ fotiť som už naozaj nemala čas) 😛

Okrem toho mám stôl plllný jedla (od himalájskej soli, cez med, sušené ovocie, klasické ovocie, raw tyčinky, ovsené vločky až po batáty, múčnu zmes, z ktorej si upečiem chlebík atď.) A to mám ešte ostatné veci v chladničke ?  Keď už som sa k nej dostala, tá má jedinú nevýhodu, že ju nemám v izbe a majú v nej veci viacerí, čo znamená, že často moje rastlinné maslo vonia ako klobáska a slaninka 😀 Vidíte, akú to má výhodu, že nie som vegánka 😀 Hlavne treba brať všetko pozitívne a s nadhľadom. Žiaden stres! 😉


Ale späť k téme. Pracujem 5-6 dní v týždni, som mimo domu a proste si nemôžem dovoliť stravovať sa každý deň reštauračne, pretože na to môj žalúdok nie je stavaný (možno keby tu bola kuchyňa ako v Mercade, tak som ticho) 😀 Ale nie je a tak si musím svoje obedy poriešiť sama, ak teda nechcem každý deň skončiť s nejakými histamínovými ťažkosťami. Zatiaľ sa mi darí, čo môžete sledovať aj na mojich Insta stories na Instagrame a čoskoro mám pre vás pripravené aj pokračovanie článkov „Čo som dnes jedla“. 😉


Ozaj a to som vám už spomínala, že tentoraz s nami išiel aj Murko? 🙂 Konečne sa začína aj on aklimatizovať. Najviac ho samozrejme zaujal výhľad z našej izby. Ten je skutočne neuveriteľný. Pávy, prechádzajúce sa za oknom, obďaleč pobehujúca tigrica Soraya, škrekot Ara papagájov, opičiek a občas z diaľky začuť aj leví rev. No nie som ja v siedmom nebi? ?

      

Na záver pripájam pár záberov s mojimi milovaným a zároveň odporúčam navštíviť nás. ? Určite nebudete ľutovať 😉
Zatiaľ sa majte krásne!

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *