Muffiny · Všetky recepty

Vanilkové ryžové muffinky

Zostala mi ryžová smotana, ktorú som nepoužila celú pri dnešnej omáčke na mäso a tak som sa rozhodla trošku poexperimentovať 😉 A presne tak vznikli tieto rýchle, jednoduché, bezmliečne a nízkohistamínové muffinky 🙂

946174_10206934133289412_7184605305273955935_nn

Potrebujeme:
100 g špaldovej múky
50 g ryžovej múky
50 g trstinového cukru
bio vanilka (z DM drogerie)
3 PL rozpusteného kokosového oleja
pol ryžovej smotany (z DM)
1 vajce
štipka soli

Rúru si predhrejeme na 180°C.
Múky si preosejeme a zmiešame ich s cukrom, vanilkou a štipkou soli. Prilejeme kokosový olej, trošku premiešame a na to vylejeme ryžovú smotanu. Na záver pridáme vajíčko a poriadne zamiešame. Pri tomto recepte som nepoužila mixér, pretože to nie je veľké množstvo a cesto sa dalo krásne vymiešať aj vareškou.
Naplníme košíčky do polovičky a dáme piecť na 20-23 minút.

Pri tomto množstve mi vyšlo 7 kusov. Muffinky nie sú moc presladené, čiže budú ideálne pre tých z vás, ktorí až tak neľúbite sladké 😉
A ak si ich prekrojíte a trochu potriete domácim, tolerovaným džemom máte skvelú náhradu za vianočku a iné raňajkové pečivo.

 

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *