DomovknihaKniha Tradičné Vianoce takmer bez alergénov

Kniha Tradičné Vianoce takmer bez alergénov

16.40 

Kniha Tradičné Vianoce takmer bez alergénov je mojou druhou, autorskou knihou, ktorá sa zameriava na varenie s histamínovou intoleranciou. Táto kniha však prináša možnosti aj pre širšie spektrum čitateľov, nakoľko v nej nájdete mnoho receptov vhodných aj pri iných intoleranciách či alergiách. Je zameraná na najtradičnejšie slovenské recepty akými sú kapustnica, medovníky, závin, štedrák a pod., ibaže s menšími obmenami aby boli vhodné pre histaminikov ale aj celiatikov, či alergikov na bielkovinu kravského mlieka, orechy, vajcia…

Kategórie:

Popis

Vianoce pečenieKapustnica bez kyslej kapusty, závin bez kysnutia či medovníky bez lepku, mliečnej bielkoviny a vajca? To všetko sa dá a chutí to často na nerozoznanie od originálu.  Samozrejme nájdu sa v knihe aj moderné, vianočne ladené recepty -minimálne 1-2 v každej kapitole.

V úvode knihy nájdete kapitolu Alternatívy potravín, kde sú vysvetlené náhrady, ktoré v knihe používam a tak isto aj tipy a recepty ako si vyrobiť domáci vanilkový cukor, ovsenú smotanu či perníkové korenie.
Okrem toho pri receptoch nájdete aj rôzne vysvetlivky, tipy, poznámky a alternatívy, ktoré boli konzultované s odborníčkou na histamínovú intoleranciu Ing. Kateřinou Váňovou, PhD. a tak isto sú pri každom recepte vyobrazené piktogramy, podľa ktorých hneď budete vedieť, či je pre vás daný recept vhodný.

Pečenie bez alergénovKniha obsahuje 72 receptov, rozdelených do 7 kapitol, od polievok, cez hlavné jedlá, dezerty až po kapitolu Silvester. Špeciálnu, poslednú, kapitolu tvoria recepty mojich priateľov slovenských a českých foodblogerov, cukrárov, kuchárov či šéfkuchárov, ktorí prijali výzvu vytvoriť recepty vhodné pre nás, histamikov.

Konkrétne ide o nasledovných:

  • Blogeri Miška a Kamil z Coolinari
  • Cukrárka Razija Trnačević
  • Kuchár a bloger Dalibor z Once Upon a Thyme
  • Blogerka Ela Zo srdca do Hrnca
  • Blogerka Inna z Garden & Kitchen
  • Blogerka Maťa z The Story of a Cake
  • Blogerka Kika z The Tolerant Cook
  • Blogerka Kašulka z A Spoon of Histamine
  • Zoskupenie šéfkuchárov Šuhajíci pri panvici
  • Blogerka Piškota zo Stvory z Kuchyne
  • Blogerka Nelka z Nelkafood
  • Šéfkuchár Martin Záhumenský

 

Prihláste sa na odber prémiového newslettra

* povinné pole
Súhlas so spracovaním osobných údajov

Odoslaním formulára súhlasíte, že Vám môžem ja, Patrícia Molnárová Turiničová zasielať newsletter a za týmto účelom spracovávať vašu emailovú adresu po dobu 5 rokov.

Svoj súhlas môžete kedykoľvek vziať spať a odhlásiť sa pomocou tlačidla na konci ktoréhokoľvek emailu. Naše zásady spracovania osobných údajov si môžete prečítať na našej stránke Ochrana osobných údajov

Hit je zdravo žiť