Tag:

veľká noc

Veľkonočné ovečky

by hitjezdravozit 9. apríla 2020

written by hitjezdravozit

Veľkonočných receptov mám na blogu tak málo, že som si povedala, že vám pridám ďalšiu inšpiráciu. 🙂 Okrem toho mám ešte menej detských receptov, keďže sama ešte dieťa nemám a preto si myslím, že tento recept konečne poteší aj kreatívne mamičky, ktoré svojim ratolestiam rady pripravujú všelijaké srandičky. 🙂 Na Veľkú Noc sa toho dá toľko vymyslieť, z lievancov, palaciniek ale aj z drobného pečiva. A preto vám dnes prinášam tieto originálne ovečky z maslových keksíkov.

Veľkonočné ovečky

Potrebujeme:
175g hladkej špaldovej múky
90g masla (môže byť aj rastlinné)
60g trstinového cukru zomletého na práškový
1 vajce
1 vanilkový struk (alebo 1/4 ČL tahitskej vanilky)
1 kopcová PL karobu (môže byť aj nepražené kakao)
štipku soli

1. Zo surovín v kuchynskom robotovi alebo ručne vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na polovicu. Do jednej polky primiešame karob a cestá potom na hodinu odložíme do chladničky.

2. Následne z nich na pomúčenej doske vyvaľkáme plát a vykrajujeme kvetinky (formička s 5 lupeňmi). Malou okrúhlou formičkou si vykrojíme tváričku a dotvarujeme ušká a nožičky.
3. Ovečky pečieme pri 170°C cca 12 minút (závisí aj od rúry).

Samozrejme keksíky berte tak trochu s rezervou. Vidno, že ešte nemám deti a teda nemám ani prax vo vytváraní takýchto spontánnych kreácií pre deti z jedla. 😀 Keď som ich však videla na nejakej zahraničnej stránke, musela som ich vyskúšať. 🙂

9. apríla 2020 0 comments

Koláče, torty Veľká noc Všetky recepty

Veľkonočný baranček

by hitjezdravozit 16. apríla 2017

written by hitjezdravozit

Veľkonočné tradície sa už možno nedodržiavajú tak, ako kedysi, ale myslím si, že čo-to sa napriek tomu v mnohých rodinách zachovalo 🙂 Napríklad taký veľkonočný baranček. Tradičný bol asi ten z kysnutého cesta, no ja som pre vás tentoraz pripravila samozrejme nízkohistamínovú verziu bez droždia 😉

Prajem vám všetkým krásne sviatky plné oddychu a rodinnej pohody! ❤

Potrebujeme:
3 vajcia
50g špaldovej múky
20g gaštanovej múky
20g múky z hnedej ryže
70g trstinového cukru
30g ghee masla
vanilkový struk
štipka himalájskej soli

1. Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh.
2. Postupne k nim zašľaháme aj cukor a vyškrabané vnútro vanilkového struku.
3. Múky zmiešame v malej miske a roztopené ghee maslo vyšľaháme so žĺtkami.
4. K bielkom striedavo primiešame žĺtkovú zmes a preosiate múky.
5. Formu na barančeka vymastíme maslom a vysypeme múkou.
6. Cesto nalejeme do formy a pečieme pri 180°C cca 30-40 min (záleží aj od rúry).
7. Barančeka ozdobíme trstinovým cukrom zomletým na práškový a na očko použijeme hrozienka 🙂

Barančeka som piekla vo forme, ktorú som objavila v Kauflande a nie je príliš veľká (27,5 x 15 cm). Dávajte preto pozor na pomery! Ak máte väčšiu formu, musíte jej prispôsobiť dávku cesta.

16. apríla 2017 0 comments

Keksy, sušienky Veľká noc Všetky recepty

Ovsené veľkonočné zázvorníky

by hitjezdravozit 7. apríla 2017

written by hitjezdravozit

Moje prvé tohtoročné veľkonočné pečenie 🙂 A asi aj posledné 😀 Nejako sa mi toho nakopilo a ja som si ani neuvedomila, že Veľká noc je už vlastne o týždeň. Avšak v kategórii keksy, sušienky nájdete veľa receptov a jednoduchou výmenou formičky snehuliaka za formičku zajačika dostanete perfektné nízkohistamínové maškrty pre vašich šibačov 😉

Potrebujeme:
200g ovsenej múky
80g rastlinného masla
30g trstinového cukru
25g medu
1 vajce
2 ČL bezfosfátového prášku do pečiva
kúsok čerstvého zázvora
kôru z 1/4 chemicky neošetreného citróna

1. Zázvor nastrúhame na jemnom strúhadle.
2. Zmiešame múku s práškom do pečiva a pridáme k nim ostatné ingrediencie.
3. Vypracujeme cesto, ktoré na pomúčenej doske rozvaľkáme a vykrajujeme z neho ľubovoľné tvary. Odporúčam zajačiky, ovečky, sliepočky 🙂
4. Pečieme ich pri teplote 170°C cca 9-10 minút.

7. apríla 2017 0 comments

Keksy, sušienky Všetky recepty

Linecké sušienky .. znova trochu inak

by hitjezdravozit 27. marca 2016

written by hitjezdravozit

Na Vianoce som prvý krát skúsila zdravšie linecké, ktoré boli vynikajúce, avšak cesto bolo trošičku nepoddajné. Na Veľkú noc som sa rozhodla skombinovať suroviny trošku inak, niečo pridať, niečo odobrať a tak vznikol recept, ktorý zostal tak isto bez laktózy, kazeinu a sugar-free, no pracovalo sa s ním oveľa lepšie.

Potrebujeme:
160 g špaldovej múky
50 g ryžovej múky
35 g agave
30 g medu
15 g datľového sirupu
100 g rastlinného masla izbovej teploty (pri tolerancii radšej použite klasické maslo)

1. Múky zmiešame, pridáme k nim sladidlá, rastlinné maslo a vypracujeme cesto. Ak sa vám bude zdať lepivé, pridajte ešte trošku múky.
2. Cesto odložíme na 3-4 hodiny do chladničky.
3. Na pomúčenej doske rozvaľkáme cesto a vykrajujeme ľubovoľné tvary (zajačiky, ovečky) 🙂
4. Sušienky pečieme pri 170°C cca 8-10 min. Hotové sú, keď začnú hnednúť.
5. Necháme ich vychladnúť a môžeme zlepovať domácim džemom.

Pozn. 1 Ja som si odkrajovala menšie kúsky cesta a tie som vaľkala, lebo veľký plát by sa predsa viac trhal. Odporúčam poriadne pomúčiť, aby sa cesto nelepilo.
Pozn. 2 Sušienky chutia skvelo najmä vďaka 3 rôznym sladidlám, z ktorých každé má svojskú chuť. Mne chutia aj bez džemu, takže niektoré som zlepila a niektoré som nechala iba tak. Je to na vás, ako sa rozhodnete. Môžete ich samozrejme obaliť aj v práškovom cukre, no ten ja tak často nepoužívam, takže tento krok som vynechala.

Prajem vám príjemné prežitie veľkonočných sviatkov 🙂

27. marca 2016 1 comment