Tag:

zdravé jedlo

Zdravý ryžový nákyp

by hitjezdravozit 13. februára 2016

written by hitjezdravozit

Občas človek dostane chuť aj na sladký obed. A tak vznikol ryžový nákyp na trošku zdravší spôsob. 😉 Tento recept je bez laktózy, lepku a cukru!

Potrebujeme:
1 šálka (100 g) guľatozrnnej ryže
2 šálky mandľového mlieka
pol šálky ryžovej smotany
1 PL medu
za hrsť bio hrozienok
1 ČL škorice
2 vajcia
2-3 PL jablkového pyré

1. Ryžu uvaríme v mandľovom mlieku a ryžovej smotane. Keď je hotová, zamiešame do nej med, hrozienka, škoricu, jablkové pyré a žĺtky.
2. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý následne opatrne zamiešame do ryžovej zmesi.
3. Pečieme pri 190°C 30-35 minút.
4. Vrch by mal pekne zhnednúť a nadvihnúť sa.

Je to skutočná mňamka a dokonca chutí možno lepšie za studena 😉 Výborný je aj s domácim broskyňovým kompótom. Ja som si z neho dala po upečení a aj na druhý deň a všetko bolo v poriadku. Kto však vôbec netoleruje odstáte veci, spapá to na posedenie alebo sa podelí s rodinou. Chutí aj tým, ktorí nemajú v stravovaní žiadne obmedzenia 🙂

13. februára 2016 0 comments

Eliminačná diéta Hlavné jedlá Vegan recepty Všetky recepty

Rozmarínové pšeno s mrkvou

by hitjezdravozit 12. februára 2016

written by hitjezdravozit

Potrebujeme:
1 šálku pšena
1 vetvičku čerstvého rozmarínu
cibuľu
2-3 mrkvy
olivový olej
ryžovú smotanu
soľ
kurkumu
galgant

1. Na olivovom oleji opražíme cibuľku. Pridáme vetvičku rozmarínu, občas premiešame a necháme aby sa rozľahla jeho chuť aj vôňa.
2. Vyberieme vetvičku a pridáme mrkvu nakrájanú na tenké plátky (krájala som na strúhadle, nie ručne, inak by boli hrubé). 3. Chvíľu dusíme a následne pridáme pšeno, ktoré sme si predtým prepláchli studenou vodou. Zalejeme jeden a pol násobkom vody a necháme variť pod pokrievkou.
4. Asi po 10 minutách pridáme galgant, kurkumu a soľ a varíme ďalej ďalších 8-10 minút kým pšeno nezmäkne.
5. Po tomto čase pridáme pol šálky ryžovej smotany, poriadne zamiešame a varíme ešte pár minút aby sa nám spojili všetky chute.

12. februára 2016 2 komentáre

Šaláty Vegan recepty Všetky recepty

Šalát s grilovanou cuketou a sezamom

by hitjezdravozit 1. februára 2016

written by hitjezdravozit

Je skvelé do šalátu zakomponovať aj teplé jedlo. Či už mäsko alebo nejakú grilovanú zeleninku. Tak sa z jednoduchého šalátu stane plnohodnotné, hlavné jedlo, ktoré vás zasýti aj na dlhší čas.

Potrebujeme:
ľadový šalát
rímsky šalát
rukolu
mrkvu
mungo klíčky
kukuricu
cuketu
1 strúčik cesnaku
čerstvú bazalku
čerstvý tymian
makový olej
bazalkový olej
olivový olej
soľ
sezamové semiačka

1. Šaláty umyjeme, necháme odkvapkať a natrháme na menšie kúsky.
2. Nastrúhame mrkvu, pridáme mungo klíčky a vopred uvarenú a vychladenú kukuricu. Všetko zmiešame a odložíme bokom.
3. Na panvici rozohrejeme olivový olej, pridáme pretlačený cesnak, pár listov bazalky a 2 stonky tymianu. Cuketu nakrájame na rovnaké kolieska a hodíme ich na panvicu. Opekáme z každej strany kým nezmäkne.
4. Šalát osolíme, pridáme pár kvapiek makového oleja a trochu viac bazalkového.
5. Cuketu poukladáme na vrch šalátu a posypeme sezamom, ktorý sme si chvíľu opražili na suchej panvici.
6. Podávame s tolerovaným pečivom.

Pozn.: Z makového oleja stačí 1 čajová lyžička, pretože je aromatický. No je veľmi dôležitým zdrojom železa, vápnika, vitamínu D, zmierňuje bolesť hlavy, pomáha pri anémii a je aj zdrojom energie.
Odporúča sa konzumovať denne jednu-dve čajové lyžičky, napríklad ráno nalačno alebo večer pred spaním. Ja ho však rada pridávam do šalátov, polievok, či cestovín.

1. februára 2016 2 komentáre