Category:

Vianoce

Jedna z mojich obľúbených kategórií. Asi to bude tým, že Vianoce milujem a vždy som sa tešila najmä na vianočné pečenie/varenie. Nájdete tu mnohé inšpirácie na vianočné sladkosti ale i hlavné jedlá a pochutiny na Nový rok.

Perníkové muffiny

by hitjezdravozit 4. decembra 2018

written by hitjezdravozit

I keď už z názvu vyplýva, že ide o vianočný recept, mierny nádych jesene som týmto muffinkám stále ponechala. Ich hlavnou zložkou (okrem domáceho perníkového korenia) je totižto tekvica.

Perníkové korenie vs. histamín

Určite ste sa dočítali kadečo o perníkovom korení a ak ste môj blog sledovali už aj pominulé roky, tak viete, že aj ja som vianočné medovníky nerobila s obchodným perníkovým korením, ale vždy som si vyrábala svoje podľa vlastnej tolerancie. Prvý rok boli medovníčky iba s trochou škorice, mletého zázvoru a karobu, predsa len som sa ako nováčik sama obávala tých ostatných kvôli “zoznamom”. Minulý rok som im už dopriala trošku viac a to mletý kardamón, koriander a klinčeky. Samozrejme všetky v najvyššej kvalite od koreninárov, ktorým dôverujem a u ktorých viem, že kupujem kvalitné koreniny.
Mimochodom, vedeli ste, že napríklad také klinčeky histamín neobsahujú, dokonca pôsobia proti jeho uvoľňovaniu rovnako ako škorica. Prečo ho potom zoznamy zaraďujú medzi nevhodné? To by aj mňa zaujímalo! Ako hovorievam, treba dbať na kvalitu a kupovať jednodruhové koreniny alebo zmesi, ktoré vám koreninári priamo vyrobia čerstvým zomletím korenín. Obchodné perníkové korenie totiž môže obsahovať nežiaduce pridané látky a môže byť aj staré, čo potom nám histaminikom môže spôsobiť ťažkosti.

Perníkové muffiny

Potrebujeme:
180g hladkej špaldovej múky
20g hnedej ryžovej múky
100g trstinového cukru
8-10g vínneho kameňa
na hrot noža sódy bicarbony*
2 ČL cejlónskej škorice
1 ČL mletého zázvoru
¼ ČL mletého kardamónu
¼ ČL badiánu
2 klinčeky
2 ČL karobu
na hrot noža galgantu
1 vanilkový struk alebo bio vanilku z DM
100 ml oleja z hroznových jadier
170g uvarenej maslovej tekvice
1 vajce

*Nerada ju používam kvôli jej chuti v pečive, no ak dáte iba štipku pri tomto recepte skôr pomôže ako ublíži. Muffiny sú krásne nadýchané.

1. Tekvicu uvaríme vo vode s 2 klinčekmi. Keď je úplne mäkká, zlejeme z nej vodu, vyberieme klinčeky a necháme poriadne odkvapkať a vychladnúť. Následne ju roztlačíme vidličkou alebo rozmixujeme.
2. Vajce a olej vyšľaháme s cukrom. Potom pridáme tekvicové pyré a zašľaháme.
3. Múky zmiešame s vínnym kameňom, sódou, karobom, vanilkou a koreninami.
2. Muffiny naplníme do košíkov a pečieme cca 25 min pri 180°C.

Z tejto dávky vám vyjde 10 muffinov.

Tip navyše: Ak pri muffinoch nepoužívam silikónové ale papierové košíky, ako napríklad teraz tieto vianočné, pri podávaní ich vždy vložím ešte do jedného košíka. Ten prvý je totiž väčšinou mierne navlhnutý od cesta a pečenia a tým pádom vyzerajú muffiny pekne na pohľad v novom, čistom košíku. 🙂
Prevažne však používam iba kvalitné silikónové, ktoré mám už niekoľko rokov, aby som sa tak vyhla zbytočným jednorazovým (i keď chvalabohu ide o papier nie plast). Vianoce sú ale výnimkou a tieto krásne košíky som dokonca dostala od mojej babky naposledy keď som bola chorá. Keďže čokoládu mi kúpiť nemôže, padli jej do oka tieto košíky. No nie je zlatá? 🙂

4. decembra 2018 0 comments

Keksy, sušienky Vianoce Všetky recepty

Gaštanové cantuccini

by hitjezdravozit 27. júna 2018

written by hitjezdravozit

Z Toskánska sme sa vrátili domov pred mesiacom, no ešte vždy žijem prijemnými zážitkami, ktoré som si odtiaľ odniesla. Okrem tých cestovateľských mi však v pamäti zostala najmä talianska gastronómia, ktorá, napriek tomu, že mám HIT, stále patrí k mojim obľúbeným.

Nie je žiadnym tajomstvom, že sladké milujem. Chvalabohu čas, kedy som holdovala komerčným sladkostiam je už dávno za mnou. Nehovorím, že sem tam nezhreším nejakou maličkosťou, no už sama uznám, že oveľa cennejšie sú tie doma pripravené.

Tak jednoduchá príprava, že si ich budete robiť stále

Cantuccini som jedla prvý krát v Taliansku (nie teraz, už dávnejšie). Sem tam sme ich zvykli dostať aj do daru od nášho talianskeho kamaráta, no priznám sa, nikdy som ich nepiekla. Pritom sme si s maminou každé Vianoce povedali, že ich vyskúšame. Vždy nás však akosi odrádzala príprava. Žili sme totiž v domnení, že to je nejaký veľmi náročný recept, keďže keksíky treba predpiecť a potom ešte sušiť. Teraz sa až smejem, ako naše domnienky vyhrali nad chcením.

Čo vlastne cantuccini je?

Je to prastarý recept na chrumkavé keksíky pochádzajúci z Toskánska. Najtradičnejšie sú tie mandľové, no môžete si ich pripraviť takmer s čímkoľvek (s kandizovaným ovocím, lieskovcami, pistáciami, dokonca aj s kúskami čokolády). Známe sú tým, že sú dva krát pečené, teda najprv pečené a následne do chrumkava dosušené. V uzatvárateľnej nádobke Vám vydržia aj niekoľko týždňov, preto ich mnohí radia k vianočným receptom.
Ja som si však recept nechcela odkladať až do Vianoc (vtedy ich bude dosť) a keďže som sa z Toskánska čerstvo vrátila a mala tie dokonalé chute ešte stále na jazyku, pustila som sa do ich prípravy už teraz.

Gaštanové cantuccini

Potrebujeme:
160g hladkej špaldovej múky
50g celozrnnej špaldovej múky
50g gaštanovej múky
150g trstinového cukru
1 PL vínneho kameňa
štipku soli
2 vajcia
50g masla
1 PL olivového oleja
1 ČL škorice
100g mandlí

1. Múky zmiešame s vínnym kameňom, škoricou, soľou a cukrom.
2. Pridáme mandle nasekané na menšie kúsky a maslo (nie tekuté) a vytvoríme akoby mrvenicu.
3. Vajcia vyšľaháme s olejom a pridáme k zmesi.
4. Vytvoríme cesto, ktoré na pol hodinu odložíme do chladničky.
5. Potom z neho vytvoríme 2 menšie rolky, ktoré uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C približne 25 minút.
6. Rolky vyberieme, necháme pár minút vychladnúť a následne ich nakrájame na plátky. Rozprestrieme ich na plechu a šupneme späť do rúry.
7. Pri 160°C ich ešte pečieme približne 15 minút aby dosiahli svoju typickú chrumkavosť.

27. júna 2018 2 komentáre

Keksy, sušienky Vianoce Všetky recepty

Mrkvové peniažky s brusnicami

by hitjezdravozit 30. decembra 2017

written by hitjezdravozit

Tak a máme tu posledný tohtoročný recept. Keďže na mojom blogu sa objavujú vo vyššej miere sladké recepty, nemôže tomu byť inak ani teraz. 😛
Tentoraz ale poteším tých, ktorí nemajú v obľube až príliš presladené veci, prípadne si dávajú pozor na svoju líniu alebo nepoužívajú cukor. Tieto mrkvové peniažky sú totižto pripravované iba s medom a sušenými brusnicami. 😉

Potrebujeme (cca na 20-25ks):
100g ovsených vločiek
50g celozrnnej špaldovej múky
30g pohánkovej múky
1 ČL bezfosfátového prášku do pečiva
1 mrkvu (cca 70g očistenej, nastrúhanej)
65g medu
40g masla
1 vajce
pol ČL škorice
štipka himalájskej soli
cca 20-25 nesírených, sušených brusníc

1. Maslo si roztopíme, pridáme k nemu med, vajce, škoricu, soľ a vyšľaháme.
2. Ovsené vločky rozmixujeme a spolu s múkami, práškom do pečiva a najemno nastrúhanou mrkvou primiešame varechou k vyšľahanej zmesi.
3. Cesto je lepivé, preto ho treba na pol hodinu odložiť do chladničky.
4. Následne sa z neho dajú odoberať malé kúsky z ktorých navlhčenými rukami vytvárame guličky. Tie položíme na plech vystlaný papierom na pečenie a do stredu vtlačíme sušenú brusnicu.
5. Mrkváče pečieme pri 160°C cca 15-20 minút.

Ďakujem vám všetkým za sledovanie môjho blogu a prajem vám hlavne veľa veľa zdravia do Nového roku 2018. 🙂

30. decembra 2017 0 comments

Pečivo Pomazanky Predjedlá a jednohubky Vegan recepty Vianoce Všetky recepty

Cuketový hummus so špaldovými krekrami

by hitjezdravozit 29. decembra 2017

written by hitjezdravozit

Silvestrovská party sa dá pripraviť aj zdravo a nízkohistamínovo. V mojom minuloročnom silvestrovskom článku nájdete viacero inšpirácií na malé jednohubky, nejaké pagáče sa medzi receptami nájdu tiež a myslím si, že o sladkosti núdza nie je určite. Odporúčam napríklad raw guľky.
Tento rok som si povedala, že pripravím niečo, čo tu ešte na blogu nemám. Ide o chrumkavé špaldové krekry, ktoré absolútne s prehľadom nahradia ktorékoľvek obchodné. A aby sme to trošku oživili, vytvorila som k nim rovno aj dip. Tak máme vlastne 2 v 1 (2 recepty v jednom článku). 😉

Špaldové krekry:
300g hladkej špaldovej múky
4 PL olivového oleja
1 PL konopného oleja (ak nemáte/nepoužívate, dajte kľudne o 1 PL viac olivového)
120ml vody
2 ČL himalájskej soli
na posypanie: hrubozrnná soľ, sezamové semienka, rasca (alebo čokoľvek máte radi)

1. Múku zmiešame so soľou, pridáme k nej oleje, vodu a vypracujeme cesto.
2. Cesto je pevné, pracuje sa s ním dobre.
3. Rozvaľkáme ho na jemne pomúčenej doske na tenučko a zúbkovaným okrúhlym krájačom vyrezávame trojuholníkové krekry.
4. Tie pri vegan verzii potrieme trochou vody (ale môžeme aj vajíčkom alebo rastlinným mliekom) a nasypeme na ne semienka.
5. Pečieme pri 190°C približne 13-15 minút.

Cuketový hummus:
250g uvareného cíceru
1 malá cuketa (cca 100g)
1,5 PL tahiny
1 ČL sezamových semienok
1 PL olivového oleja
1 strúčik cesnaku
čierne korenie, galgant a himalájska soľ

Uvarený, vychladnutý cícer, cuketu nakrájanú alebo nastrúhanú aj so šupkou* a ostatné ingrediencie rozmixujeme vo food procesori. Môžeme podávať s krekrami ale aj ako klasickú nátierku na chlebík.

*Ak si nie ste istý kvalitou cukety, nemusíte ju použiť so šupkou. Ak ju však kupujete z overeného zdroja alebo je vaša vlastná, je zbytočné šúpať ju. Dodá krajšiu farbu pomazanke.

29. decembra 2017 0 comments

Bezlepkové recepty Hlavné jedlá Vianoce Všetky recepty

Večera starých materí | Hubová polenta

by hitjezdravozit 22. decembra 2017

written by hitjezdravozit

Kedysi nesmela chýbať na stole chudobných, dnes je opäť čoraz populárnejšia a často ju vídať aj v tých najlepších reštauráciách. Reč je o polente, ktorá je v mojom jedálničku od samého začiatku HIT. Zo začiatku som ju jedávala iba na sladko, no postupne som prišla na chuť aj jej slanej verzii. Výborná, no možno trošku ťažšie stráviteľná, je klasická podľa receptu našich starých materí, s opečenou cibuľkou na domácej masti no pripraviť sa dá na mnoho iných spôsobov, za ktoré by sa nemusel hanbiť žiaden šéfkuchár. Ja som si pre vás dnes pripravila tiež takú sviatočnú verziu, v ktorej nesmú chýbať domáce sušené huby a tak si ju pokojne môžete dopriať aj ako hlavný chod k štedrovečernému stolu.

Potrebujeme (na 2 porcie):
200g polenty
500ml vody
1 ČL domácej bylinkovej soli

10-12 ks ružičkového kelu
200g šampiňónov
za hrsť domácich sušených húb
fialovú cibuľku
1 strúčik cesnaku
olivový olej
čierne korenie
himalájsku soľ

1. Polentu klasicky uvaríme vo vode s bylinkovou soľou.
2. Sušené huby prepláchneme a namočíme do vody. Vodu, v ktorej sa máčali huby naposledy, nevylievame.
3. Šampiňóny umyjeme, prípadne ošúpeme a nakrájame na plátky.
4. Ružičkový kel umyjeme a prepolíme.
5. Na olivovom oleji opražíme cibuľku. Následne pridáme šampiňóny, huby, kel, osolíme a dusíme domäkka.
6. Huby pustia šťavu, no ak by sa počas varenia veľmi odparila, môžeme priliať z tej, v ktorej sa nám máčali sušené huby.
7. Pár minút pred dovarením pridáme pretlačený cesnak a okoreníme.
8. Uvarenú polentovú kašu podávame preliatu hubovou zmesou.

22. decembra 2017 0 comments

Bezlepkové recepty Keksy, sušienky Vianoce Všetky recepty

Čajové matcha keksíky bez lepku

by hitjezdravozit 20. decembra 2017

written by hitjezdravozit

Keďže by sme, my histaminici, nemali používať farbivá (a vlastne ani vy, čo HIT nemáte by ste nemuseli), pomáhame si farebnými darmi prírody. A presne tak vznikli aj dnešné keksíky v tvare stromčekov a štvorlístkov. Bez akýchkoľvek pridaných umelých farbív! Na docielenie ich krásnej zelenej farby som použila matcha prášok. A aby som opäť potešila aj celiatikov, recept je bezlepkový. 😉

Potrebujeme:
100g masla (môže byť aj rastlinné)
50g práškového cukru
1 vajce
140g múky z hnedej ryže
50g pohánkovej múky
20g ľanovej múky
1 vanilkový struk
cca 5 gramov matcha čaju

Pozn. Môžete použiť aj zomletý trstinový cukor, no raz za čas trošku klasického neuškodí. A okrem vyzerajú stromčeky ako zasnežené keď sú ním poprášené.

1. Mašlo vyšľaháme s cukrom a postupne prišľaháme aj vajce.
2. K zmesi pridáme múky, vanilkový struk a matcha prášok a vypracujeme cesto.
3. Zabalíme ho do potravinárskej fólie a odložíme na pol hodinu-hodinu do chladničky.
4. Cesto potom rozvaľkáme na pomúčenej doske a vykrajujeme stromčeky alebo štvorlístky.
6. Pečieme pri 180°C približne 10 minút.
7. Upečené keksíky jemne posypeme práškovým cukrom.

20. decembra 2017 0 comments

Pečivo Predjedlá a jednohubky Vianoce Všetky recepty

Cottage pagáče bez kysnutia

by hitjezdravozit 18. decembra 2017

written by hitjezdravozit

Sladkostí je na mojom blogu oveľa viac, priznávam. Ale keďže sa stále zaujímate o nejaké slané pagáčiky, chcela som vám ulahodiť. 🙂 Nie je však jednoduché vytvoriť pagáče bez kysnutia a bez mliečnych produktov. Väčšinou sú tie nekysnuté obohatené o jogurt, acidko či rôzne syry a tým, že ja som sa donedávna stravovala úplne bezmliečne, ani mi nenapadlo nejaký taký recept vytvoriť. No nemôžem byť predsa sebec, keď mnohí z vás mliečne produkty môžu (samozrejme tie nízkohistamínové) a teraz, keď už si ich sem tam doprajem aj ja nadišla pravá chvíľa na uverejnenie tohto receptu. Pagáčiky sú famózne a keby som mohla, zjedla by som celý plech! No krotila som sa a tak väčšiu časť zjedla rodina, vrátane nehistaminikov. 😉

Potrebujeme:
125g bravčovej masti (môžete použiť aj maslo)
1 žĺtok
200g cottage
1 ČL himalájskej soli
1 KL bezfosfátového prášku do pečiva
200g hladkej špaldovej múky
30g múky zo žltého hrachu

Pozn.: Múku zo žltého hrachu je možné úplne vynechať a dať iba špaldovú, prípadne nahradiť inou, napr. cícerovou, či šošovicovou.

1. Žĺtok vyšľaháme s masťou.
2. K tejto zmesi primiešame cottage, môžeme vidličkou trošku roztlačiť aby hrudky neboli až také veľké.
3. Na záver pridáme múky s práškom do pečiva a soľou.
4. Rúru rozohrejeme na 250°C.
5. Vykrajujeme okrúle pagáčiky s hrúbkou približne 1 cm. Tie potom potrieme vaječným bielkom a posypeme sezamom.
6. Pagáče vložíme do rúry, stiahneme na 190°C a pečieme 15-20 minút alebo kým nebudú pekné hnedkasté (závisí aj od rúry).

Je len na vás, aké veľkosti si povykrajujete. Ja som vyskúšala aj úplne malé jednohubky aj trošku väčšie, ktoré som ešte posypala dvojfarebným sezamom.

18. decembra 2017 1 comment

Bezlepkové recepty Keksy, sušienky Vianoce

Makovo-citrónové falošné oreo

by hitjezdravozit 13. decembra 2017

written by hitjezdravozit

I keď majú tieto keksíky chuťovo ďaleko od orea, veľmi sa mi na ne podobali, tak som im dala takýto názov. 🙂
Ak však ľúbite mak, verte mi, že vám budú chutiť viac ako oreo! Ja osobne ich jem radšej samostatne, nezlepované, pretože aj tak sú vynikajúce. V tom prípade sa nemusíte obávať ani citróna, pretože ho jednoducho vynecháte. Zlepovaná verzia je okrem toho trošku „menej zdravá“, keďže obsahuje klasický práškový cukor a je určená skôr pre nehistaminikov alebo pokročilejších histaminikov, ktorí s citrónom nemajú problém.

Potrebujeme:
120g makovej múky
30g pohánkovej múky
50g tapiokovej múky
1 ČL bezfosfátového prášku do pečiva
štipka soli
kôra z 1 chemicky neošetreného citróna
90g trstinového cukru
100g kokosového oleja (odskúšané aj s maslom)
1 vajce

1. Múky zmiešame s cukrom, práškom do pečiva, citrónovou kôrou a soľou.
2. Pridáme vajce a polotuhý kokosový olej (nie tekutý!) alebo maslo izbovej teploty.
3. Ručne vypracujeme cesto.
4. Pri tomto recepte vám nevznikne krásny bochník, ktorý si jednoducho rozvaľkáte. Odporúčam si odoberať vždy guľku cesta, ktorá sa vám akurát zmestí do dlane, poriadne ju spracujte a rozvaľkajte. Z toho vykrojíte 2 alebo 3 krúžky naraz. Tie sa ale dajú veľmi pekne vykrojiť a nemusíte sa báť, nebudú sa vám ani trhať. Je to trošku viac práce, no garantujem, že výsledný efekt stojí za to.
5. Keksíky potom poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pri 170°C pečieme približne 10-12 minút. Sledujeme ich, keďže sú tmavé, nemusíte si všimnúť ak by sa začali pripekať.
6. Hotové keksíky necháme vychladnúť a medzitým si pripravíme jednoduchú, hustú citrónovú plnku z trošky citrónovej šťavy a práškového cukru. Ňou potom zlepujeme keksíky.

Tip: Mak a citrón sa krásne dopĺňajú, ak vám ale citrón nerobí dobre, alebo nechcete použiť biely cukor, pokojne tento „zlepovací krok“ vynechajte. Keksíky sú skutočne perfektné aj iba tak bez všetkého.

13. decembra 2017 4 komentáre

Bezlepkové recepty Hlavné jedlá Vianoce Všetky recepty

Kapor s netradičným zemiakovo-batátovým pyré

by hitjezdravozit 8. decembra 2017

written by hitjezdravozit

Vianoce bez kapra? Na Slovensku ani náhodou! I keď je pravda, že u nás už posledné roky nebýval, pretože nikoho z našej rodiny nebaví „babrať sa“ s kosťami. 😀 Kolegyňa mi na to povedala iba jednu vetu: ,,Lebo neviete ako ho treba správne jesť“ a pri najbližšom stretnutí mi priniesla darček. Čerstvo uloveného a zamrazeného kapríka. Keďže jej muž je rybár a o mojej HIT-ke vie snáď každý v mojom okolí, hneď ako rybu ulovil, pekne mi ju očistili, zamrazili a hneď na druhý deň aj priniesli. A tak som sa pustila doňho. Priznám sa, milujem ryby a samozrejme i kapor je vynikajúci, no boj s kosťami som ešte stále nezdolala. A tak som si síce po dlhom čase pochutnala, no zároveň sa znovu uistila, že na Vianoce bude u nás opäť nejaká iná varianta. 😛

Potrebujeme:
kapra
cícerovú múku (môže byť aj špaldová alebo iná bezlepková)
sladkú mletú červenú papriku
štipku Sumak korenia
himalájsku soľ
bio repkový olej

Na pyré potrebujeme:
1 veľký batát
3-4 violet zemiaky
1 strúčik cesnaku
pol ČL kurkumy
štipku galgantu
himalájsku soľ
olivový olej

1. Kapra umyjeme a nakrájame z neho podkovičky.
2. Nasolíme a chvíľu necháme odležať.
3. Medzitým ošúpeme a nakrájame na kocky zemiaky.
4. Na panvici rozohrejeme olivový olej a pridáme pretlačený censak.
5. O chvíľu naň hodíme zemiaky a podlejeme troškou vody.
6. Dusíme pod pokrievkou 15 minút.
7. Múku, papriku a Sumak korenie zmiešame a v tejto zmesi obaľujeme podkovičky.
8. Tie potom vypekáme na repkovom oleji. Ak ste veľmi proti takýmto „vyprážaným“ veciam, tak ich pokojne poukladajte na plech a upečte. Ja som chcela aspoň trošku priblížiť takú tú klasiku, no predsa len nepoužiť klasický trojobal.
9. Zemiakové pyré dochutíme kurkumou a galgantom a keď sú zemiaky na rozpadnutie, rozmixujeme ich tyčovým mixérom.
10. Ak priebežne zemiaky podlievate vodou, ktorá sa následne pekne odparuje, nemusíte pyré ničím zahusťovať. Rozmixovala som ich vo fáze, keď bola voda skoro úplne odparená a vzniklo mi pekné husté pyré.

Kapra samozrejme môžete podávať aj s tradičným zemiakovým šalátom. Jeho nízkohistamínovú verziu nájdete po kliknutí SEM. 🙂

8. decembra 2017 0 comments

Keksy, sušienky Vianoce Všetky recepty

Zázvorovo-škoricové gombičky

by hitjezdravozit 6. decembra 2017

written by hitjezdravozit

„Na svätého Mikuláša neučí sa, neskúša sa…“ Spomínate si aj vy na riekanku, ktorá na Mikuláša v školských laviciach musela odznieť každý rok? 😛 Žiaľ, tie časy sú už pre väčšinu z nás preč a v práci by nám niečo podobné prešlo asi iba ťažko. A tak aj v tento deň sedím na recepcii, no zároveň pracujem aj na blogu a pripravujem pre vás nové a nové receptíky, ktoré nie sú časovo náročné a tak ich zvládnete pripraviť aj napriek pracovným povinnostiam, ktoré každý z nás má. Advent-neadvent, mikuláš-nemikuláš, oddychovať budeme až na Vianoce a vtedy už predsa musí byť všetko tip top napečené.
Okrem toho nie je lepší relax po práci ako pustiť si vianočné koledy a prevoňať byt čerstvo napečenými medovníkmi či inými dobrotami. Aspoň teda u mňa to rozhodne funguje! A tak pripájam inšpiráciu na ďalšie keksíčky, ktoré si možno vrámci popracovného relaxu upečiete aj vy a zároveň v potešíte svoje ratolesti zdravou maškrtkou. 😉

Potrebujeme:
150g hladkej špaldovej múky
70g práškového trstinového cukru
40g mletých mandlí
pol ČL škorice
pol ČL mletého zázvoru
kôru z polky citróna
1 vajce
80g masla

1. Múku zmiešame s cukrom, mandľami a k nim pridáme aj citrónovú kôru, škoricu a zázvor.
2. Pridáme vajce a maslo izbovej teploty pokrájané na malé kúsky.
3. Cesto vypracujeme v kuchynskom robotovi alebo ručne.
4. Odložíme ho na 2 hodiny do chladničky.
5. Na pomúčenej doske vykrojíme krúžok, s menšou formičkou vykrojíme okraj gombíka a do stredu vykrojíme 2 malé dierky. Ja som na to použila hlavičku od pera.
6. Keksíky pečieme pri 190°C približne 7 minút. Sledujeme aby nám okraje nezačali hnednúť. (Mne sa to miestami vypomstilo). 😛

Z tejto dávky vám vyjde približne 25 keksíčkov.

6. decembra 2017 0 comments

Novšie príspevky

Staršie príspevky