Home Tags Posts tagged with "Vianoce"
Tag:

Vianoce

Guľky Mandarinka Darinka
Bezlepkové receptyDezertyRýchlo a jednoduchoVianoce

Guľky Mandarinka Darinka

by hitjezdravozit
written by hitjezdravozit

Záver roka bude opäť sladký. Neplánovane! No tieto kokosové guľky počas sviatkov každému veľmi chutili, sú jednoduché na prípravu (verili by ste, že ich takmer celé robila moja 3,5 ročná Hani?) a myslím si, že by sa skvelo hodili aj na silvestrovskú party. Proste som si ich sem chcela uložiť a hotovo, haha. 🙂
Ak vás v recepte zmiatli mandarinky, o citrusoch vs. HIT som písala už viackrát. My mandarinky objednávame zo stránky crowdfarming, priamo z farmy, nestriekané, bio.
Názov receptu vybrala tiež Hanka. Takže je to vlastne od nás oboch taký malý silvestrovsko-novoročný vinš. 🙂 Prajeme vám úspešný krok do Nového roka 2026.

Guľky Mandarinka Darinka


Potrebujeme:
150g mandľovej múky
50-60g panela cukru zomletého na práškový
6-7 PL mandarinkovej šťavy
100g najemno zomletých leftover sušienok z Vianoc alebo iných domácich keksíkov, prípadne bezlepkových piškot
100g medjoul datlí
pár kvapiek bio pomarančovej esencie od Goodie
kokos na obaľovanie

1. Z prvých 3 ingrediencií spravíme akoby tuhý marcipán.
2. Medjou datle namočíme do horúcej vody. Tú potom nevylievame, nakoniec som z nej trošku priliala na lepšiu prácu s cestom (pre neHIT, dospelácku verziu môžete pridať kvalitný rum).
3. Sušienky rozmixujeme na prach a zmiešame ich so zmäknutými datľami, pomarančovou arómou a marcipánom.
4. Z cesta modelujeme malé guľky, ktoré obaľujeme v kokose.
5. Guľky skladujeme v chladničke a skonzumujeme do pár dní.

0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Vianočné sušienky bez umelých farbív
Keksy, sušienkyVianoceVšetky recepty

Vianočné sušienky bez umelých farbív

by hitjezdravozit
written by hitjezdravozit

To, že som zástancom prirodzených a kvalitných potravín o mne viete. Tým pádom je jasné, že vianočné cukrovinky s umelými farbivami či esenciami u mňa neprichádzajú do úvahy. Roky napríklad nezdobím medovníky krikľavými polevami, preferujem radšej rôzne tvary formičiek, ktoré vykúzlia tiež krásny medovník. Avšak nie je nutné sa farieb pri pečení úplne vzdať. Treba len vedieť, ako ich nahradiť a práve preto vám dnes prinášam tento recept. Použila som pri ňom 2 „farby“/ príchute, no na konci receptu pre vás mám aj ďalšie tipy.
V krátkosti by som ešte upozornila aj na tzv. esencie. Vyhnime sa prosím vanilkovej esencii, či škoricovej a neviem akej aróme. Vyrábajú sa synteticky, často obsahujú izolované aromatické zlúčeniny (napr. vanilín namiesto vanilky), rôzne rozpúšťadlá, umelé nosiče vôní a pod. U citlivejších ľudí môžu spôsobovať podráždenie kože, bolesť hlavy, zhoršenie trávenia, HIT prejavy… Namiesto nich voľme prírodnú vanilku, škoricu a iné koreniny, ktoré pôsobia harmonickejšie a často aj liečivo (napr. pravá škorica je protizápalová a podporujúca trávenie).
Jaj! A zabudnime na to, že mnohé tzv. „HIT zoznamy“ hádžu škoricu do „zakázaných“ potravín. O tom som už ale hovorila veľakrát – komplexnejšie napríklad aj v mojej novej knihe.

Vianočné sušienky bez umelých farbív

Vianočné sušienky bez umelých farbív
Na základný recept potrebujeme:
200g hladkej špaldovej múky
70g nerafinovaného trstinového cukru (zomletého na práškový)
1 vajce
90-100g masti alebo ghee masla (odskúšané obe verzie)
štipku soli

Matcha-vanilka
K cestu pridáme 5g kvalitného matcha prášku (cca 2 ČL) a 1 vyškrabaný vanilkový struk.

Višňa-škorica
K cestu pridáme 50g višňového prachu, ktorý si pripravíme zomletím mrazom sušených višní na kávovom mlynčeku a 1/2 ČL cejlónskej škorice.

Vianočné sušienky bez umelých farbív 1
Postup:
1. Múku zmiešame s práškovým cukrom, soľou a príchuťami.
2. Pridáme vajce a zmäknutý tuk (nie tekutý) a vypracujeme cesto.
3. Odložíme ho nakrátko do chladničky. Ja som dokonca robila aj napriamo, bez zachladenia, len som viac múčila dosku.
4. Z cesta potom vykrajujeme ľubovoľné tvary.
5. Sušienky pečieme pri 180°C 9-10 minút (závisí aj od rúry a hrúbky vykrojenia).

Vianočné sušienky bez umelých farbív 2

Tipy na záver:
1. Hmotnosť tuku závisí od veľkosti vajíčka. Pri jednom ceste som mala menšie vajce a mala som pocit, že sa cesto nechce tak dobre spojiť. Pridala som ešte trochu tuku a hneď to šlo.
2. Nemusíte sa obávať masti. Na chuti absolutne nie je poznať, že sušienky sú robené s ňou. Ak ale predsa máte rešpekt, odporúčam matcha-vanilku s gheečkom (tam sa mi vyslovene tá chuť gheečka aj hodí a krásne s nimi ladí). A višňové so škoricou pokojne s masťou, nakoľko višňa má v tomto prípade veľmi intenzívnu chuť.
3. Skúšala som aj potlačové sušienky,. Krajšie vyzerali pred upečením, no pri pečení s ghee maslom potlač po upečení nevynikne tak pekne. Radšej by som volila obyčajné vykrajovačky.
4. Okrem týchto 2 prírodných „farbív“ môžete použiť aj prach z mrazom sušených malín, moruší, dračieho ovocia, či cviklový prach.

0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Jablkový perník bez lepku
Bezlepkové receptyKoláče, tortyVianoceVšetky recepty

Jablkový perník bez lepku

by hitjezdravozit
written by hitjezdravozit

Perník k Vianociam jednoznačne patrí. Aj v mojej vianočnej knihe mám jeden a dokonca tu na blogu nájdete aj jedny perníkové muffiny. A hoci oba sú hitfriendly a aj bezmliečne, stále mi však chýbala verzia aj pre bezlepkáčov. A tak som trošku v kuchyni poexperimentovala a vznikol tento famózny, nadýchaný perník bez lepku aj mliečnej bielkoviny s domácim perníkovým korením (recept naň tiež vo vianočnej knihe) a s minimom cukru. Jabĺčka pridajú prirodzenú sladkosť.

Jablkový perník bez lepku

Potrebujeme:
100g gaštanovej múky
80g ryžovej múky
1 PL tapiokového škrobu
1 ČL prášku do pečiva bez fosfátov
2 ČL domáceho perníkového korenia (recept v mojej vianočnej knihe)
štipku soli
2 jablká aj so šťavou, čiže nevytláčať ju (v nastrúhanom stave 180g)
2 vajcia
100ml bio slnečnicového oleja
100ml sódy zo soda streamu (alebo perlivej minerálky)
60g panela cukru
50g nasekaných pekanových orechov
domáci džem (slivkový alebo iný)
strúhaný nesírený kokos

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom a olejom.
2. Pridáme nastrúhané jablko a prešľaháme.
3. Suché ingrediencie zmiešame a prisypeme ich k mokrým. Prilejeme minerálku a vymiešame cesto.
4. Na záver prisypeme pekanové orechy.
5. Perník pečieme pri 170°C 35 minút, kým vytiahneme suchú špajdlu.
6. Necháme ho na mriežke vychladnúť. Následne ho otočíme a spodnou stranou nahor potrieme džemom a posypeme kokosom.

0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Vianočné keksy
Keksy, sušienkyVianoceVšetky recepty

Vianočné keksy

by hitjezdravozit
written by hitjezdravozit

Za tieto keksy môžeme všetci vďačiť našej Haničke. 🙂 Jedného adventného dňa sa hrala vo svojej kuchynke a pripravila mi keksík a to konkrétne z gaštanov, pomaranča a kávičky (vždy varí kávičku starým rodičom, lebo vie, že my s tatom ju nepijeme). A tak mi ju tentoraz zakomponovala aspoň do keksíkov…že veď keksíky ľúbim. 🙂
A moja hlava hneď zapla kreatívny mód. Dali by sa také keksy upiecť? Prečo nie. Ladili by tie chute spolu? Uvidime. 😉

Keksy pre gurmánov

A tak vám predstavujem chrumkavé keksy do ktorých šla kvalitná káva (kupujem od Powerlogy), gaštanová múka a bio pomarančová aróma (kupujem na Goodie). Ak náhodou máte k dispozícii bio pomaranče, ktoré nemajú chemicky ošetrenú kôru, môžete použiť aj tie, no povedzme si úprimne, v našich končinách sa s takými stretneme veľmi zriedka. (Tip odo mňa, niektoré druhy exo ovocia – mango, mandarinky, pomaranče – zvykneme objednať zo skvelej stránky Crowdfarming).
Dlho som premýšľala, aký dizajn im dať a nakoniec mi napadli peniažky pre šťastie, ktoré som už iba doladila kvalitnou, nealkalizovanou čokoládou od Kakawca. Upriamujem pozornosť na ich pomarančovú tmavú čokoládu, ktorá sa hodí presne k tomuto receptu. 🙂

Vianočné keksy


Potrebujeme:
200g hladkej špaldovej múky
50g gaštanovej múky
80g nerafinovaného trstinového cukru zomletého na práškový
80g masla (alebo rastlinnej náhrady – odporúčam značku Naturli, nevolila by som komerčné stužené tuky)
1 vajce
10 kvapiek bio pomarančovej arómy
5 PL silnej kávy
štipku soli
6-7 peniažkov čokolády (tie u Kakawca sú v takých toliaroch akoby)

1. Múky zmiešame, pridáme nastrúhané (alebo zmäknuté) maslo, vajce a všetky ostatné ingrediencie.
2. Vypracujeme cesto, ktoré aspoň na hodinku odložíme do chladničky. Môžeme aj na celú noc. S cestom sa výborne pracuje.
3. Povykrajujeme okrúhle tvary a poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
4. Keksy pečieme cca 10-12 min pri 180°C. Závisí aj od rúry.
5. Vychladnuté keksy pofrkáme čokoládou, ktorú sme si roztopili vo vodnom kúpeli.

Pozn.: Myslím si, že tieto keksy by boli skvelé aj zlepované. Napr. nejakým kávovým krémom.

0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
orechové vločky
Keksy, sušienkyRýchlo a jednoduchoVianoceVšetky recepty

Orechové vločky

by hitjezdravozit
written by hitjezdravozit
0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Vianočné keksíky s agarom
Keksy, sušienkyVianoceVšetky recepty

Vianočné keksíky s agarom

by hitjezdravozit
written by hitjezdravozit

Poznáte „Pilota“ sušienky – veľké piškoty so želatínou zaliate čokoládou? Kedysi som ich milovala! Ani neviem prečo (vlastne viem – tehotenské chute) 😀 minule som si na ne z ničoho nič spomenula. Samozrejme, komerčné sladkosti a polotovary nekupujem, nieto ešte tie, ktoré obsahujú aj mliečnu bielkovinu, na ktorú mám alergiu a tak som si povedala, že si niečo podobné skúsim spraviť sama.

Vianočné keksíky s agarom

Rozhodla som sa ale pre takú vianočnú, keksíkovú verziu, ktorá presne padne do ruky. U nás nikto nemá rád tie vyslovene veľké keksy, aj medovníčky robíme zväčša také na jeden hryz. 😀
Základom je teda maslová sušienka, namiesto želatíny som použila agar a keksíky som preliala kvalitnou, nealkalizovanou čokoládou.

Potrebujeme:
180g hladkej špaldovej múky
60 trstinového cukru zomletého na práškový
2 PL mletých vlašských orechov*
60g ghee masla
1 vajce
štipku soli

* Ak vám robia vlašské orechy ťažkosti použite kľudne mandle. V prípade celkovej alergie na orechy môžete použiť napr. zomleté konopné semienka.

Na želé:
250ml 100% aróniovej šťavy (môže byť akákoľvek iná)
50g trstinového cukru (v prípade menej kyslého nápoja môžete cukor úplne vynechať)
2 ČL agaru

+ čokoláda (skvelo ladia chute s pomarančovou od Kakawco+)

1. Všetky ingrediencie na cesto si zmiešame. S cestom sa pracuje tak dobre, že som ho tentoraz ani nemusela odložiť do chladničky. Ale ak máte pocit, že by trošku chladu znieslo, pokojne ho na hodinku odložte.
2. Zatiaľ si aspoň pripravíme želatínu. V ovocnej šťave rozpustíme cukor, pridáme agar a privedieme k vari. Povaríme pár minút a odstavíme z ohňa. Necháme mierne vychladnúť (pozor nieže začne tuhnúť) a následne ho vylejeme na tácku ( môžeme si ju vystlať potravinárskou fóliou). Necháme stuhnúť.
3. Z keksíkového cesta povykrajujeme kruhy (veľkosť zvoľte tak, aby ste na vrch mohli dať ešte menší kruh z agaru) a pečieme ich pri 170°C cca 12 minút. Necháme úplne vychladnúť.
4. Nasleduje zlepovanie. Z agaru si povykrajujeme malé kruhy, ktoré pôjdu na vrch keksíkov. Prilepíme ich troškou roztopenej čokolády a potom ešte celý vrch keksíkov prelejeme čokoládou.

Pozn.: Ak náhodou nepoznáte agar, spomínala som vám ho už neraz, napr. pri TOMTO recepte.

0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Pâte à choux s krémom z bielej čokolády
DezertyVianoceVšetky recepty

Pâte à choux s krémom z bielej čokolády

by hitjezdravozit
written by hitjezdravozit

I keď názov znie všelijako exoticky, použila som ho iba preto, že sa mi veľmi páči. 😀 Ide však o obyčajné odpaľované cesto, ktoré som iba nedávno skúšala prvýkrát, no zamilovala si ho celá rodina a aj priatelia. Robila som ich totiž aj na kamoškinu babyshower a každý si pochvaľoval, čo ma veľmi veľmi tešilo a utvrdilo v tom, že tento recept proste musí ísť na blog! 😉

Krém som tentoraz robila ľahký, z bielej čokolády a krémového syru, ale samotné pate a choux môžete naplniť čímkoľvek. Tým, že ja mliečnu bielkovinu nemôžem, tento krém som prenechala ostatným a mne napríklad veľmi chutili s orechovým maslom. 🙂

Pâte à choux s krémom z bielej čokolády


Potrebujeme:
250ml vody
50g masla*
150g hladkej špaldovej múky
4 vajcia
¼ ČL prášku do pečiva bez fosfátov
1 ČL trstinového cukru zomletého na práškový
štipka soli
štipka tahitskej vanilky
½ ČL cejlonskej škorice

* úspešne odskúšané aj s bezlaktózovým maslom, neúspešne odskúšané s rastlinným Alsanom

1. Vodu s maslom a soľou privedieme k varu.
2. K nim potom prisypeme múku a vareškou neustále miešame kým sa cesto neoddeľuje od hrnca.
3. Cesto následne prenesieme do nerezovej misy a necháme vychladnúť aby bolo na dotyk vlažné, nie horúce.
4. Postupne primiešame vajcia jedno po druhom a tak isto cukor a prášok do pečiva. Ak chceme mať ochutené cesto, pridáme aj vanilku a škoricu.
5. Cesto si prenesieme do cukrárskeho vrecka a na plech vystlaný papierom na pečenie striekame kopčeky.
6. Rúru predhrejeme na 200°C a pate a choux pečieme 25 minút.
7. Hotové odpaľované cesto necháme vychladnúť a môžeme plniť krémom.

Na krém:
125g krémového syru Philadelphia alebo Lučiny
80g masla
80g bielej čokolády
40g trstinového cukru zomletého na práškový

1.) Roztopíme si bielu čokoládu vo vodnom kúpeli.
2.) Krémový syr rozmixujeme so zmäknutým maslom a trstinovým cukrom.
3.) Primixujeme vychladnutú bielu čokoládu.
4.) Cukrárske vrecko naplníme krémom a na vytláčanie použijeme malú okrúhlu zdobiacu špičku.
5.) Na spodku pate a choux spravíme malú dierku do ktorej strčíme zdobiacu špičku a vtlačíme doň krém kým cítime akoby sa nafúkol.
6.) Hotové pate a choux podávame poprášené práškovým trstinovým cukrom ale pofrkané bielou čokoládou.

0 comments
5 FacebookTwitterPinterestEmail
Pečený kapor na zelenine
Všetky recepty

Pečený kapor na zelenine

by hitjezdravozit
written by hitjezdravozit

Blížia sa Vianoce a tak je najvyšší čas na nový rybí recept. Rybu už nejedávam tak často ako kedysi, predsa len zdroje na Slovensku sú trošku obmedzené, no Vianoce bez ryby si predstaviť neviem a preto od tejto tradície upustiť nechcem.

Ryba ako dar

Asi pre nikoho nebude novinkou a verím, že si na to dávate pozor aj vy, že ryba či mäso musia byť pre histaminika čo najčerstvejšie. Chvalabohu existuje dosť sladkovodných rýb, ktoré sú bežne uloviteľné aj u nás a preto aspoň pár krát do roka nemám problém dostať sa ku kvalitnej, čerstvej rybke. Losos to síce nie je, no ako sa hovorí: ,,Darovanému koňovi na zuby nepozeraj”. Tento kapor bol totiž milý dar od mamičky môjho kolegu, ktorá vie o mojej HIT-ke a keďže jej manžel je rybár, hneď ako tohto kapra ulovil, očistili mi ho, nakrájali a zamrazili. Priznám sa, veľmi ma to dojalo, pretože i keď sa to pre niekoho môže zdať ako čudný darček, pre mňa to bol jednoznačný dôkaz toho, že si niekto dá záležať a zaujíma sa o moje zdravie.

Kapor z rúry

Keďže jeden recept na kapra už na blogu mám, premýšľala som, aký ďalší vymyslieť, aby predsa len nebol príliš komplikovaný a prekombinovaný viacerými ingredienciami. Na Vianoce dávame žalúdku zabrať trošku viac ako po iné obdobia v roku a preto som upustila od smaženia v oleji (ktoré okrem toho aj tak nie je najvhodnejšou formou varenia pri HIT) a hodila som ho tentoraz radšej na plech. A čo z toho vzniklo? Čítajte ďalej. 🙂

Pečený kapor na zelenine

Potrebujeme (na 2 porcie):
4 podkovičky kapra
1 jabĺčko
1 PL brusnicovej šťavy
mletú rascu
olivový olej
4 mrkvy
1 cuketu
cca 200 g topinamburov
1 cibuľu
4 strúčiky cesnaku
sušenú perillu
sušenú majoránku
himalájsku soľ

1. Podkovičky nasolíme, posypeme mletou rascou a poukladáme na plech.
2. Pokvapkáme ich brusnicovou šťavou olivovým olejom a vložíme medzi ne nakrájané jabĺčko na štvrtinky.
3. Pečieme vo vyhriatej rúre najprv prikryté cca 10 minút a následne ďalších 15-20 minút odokryté.
4. Medzitým si pripravíme zeleninu. Cibuľu necháme na štvrtinky, cesnak v celku, mrkvu a topinambury na rovnakú kúsky a cuketu na väčšie.
5. Na olivovom oleji mierne opražíme mrkvu, pridáme cibuľu, cesnak, osolíme a prikryjeme pokrievkou. Dusíme na miernom ohni pár minút (podľa potreby podlejeme vodou).
6. Následne pridáme topinambury a dusíme 10-15 minút.
7. Na záver pridáme cuketu a dusíme do zmäknutia všetkej zeleniny.
8. Kapra podávame so zeleninovou prílohou.

Pozn.: Brusnicová šťava v tomto prípade poslúžila namiesto citróna, ktorý sa bežne hodí na rybu. Dodala podkovičkám svieži nádych.

0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Perníkové muffiny
DezertyMuffinyVianoceVšetky recepty

Perníkové muffiny

by hitjezdravozit
written by hitjezdravozit

I keď už z názvu vyplýva, že ide o vianočný recept, mierny nádych jesene som týmto muffinkám stále ponechala. Ich hlavnou zložkou (okrem domáceho perníkového korenia) je totižto tekvica.

Perníkové korenie vs. histamín

Určite ste sa dočítali kadečo o perníkovom korení a ak ste môj blog sledovali už aj pominulé roky, tak viete, že aj ja som vianočné medovníky nerobila s obchodným perníkovým korením, ale vždy som si vyrábala svoje podľa vlastnej tolerancie. Prvý rok boli medovníčky iba s trochou škorice, mletého zázvoru a karobu, predsa len som sa ako nováčik sama obávala tých ostatných kvôli “zoznamom”. Minulý rok som im už dopriala trošku viac a to mletý kardamón, koriander a klinčeky. Samozrejme všetky v najvyššej kvalite od koreninárov, ktorým dôverujem a u ktorých viem, že kupujem kvalitné koreniny.
Mimochodom, vedeli ste, že napríklad také klinčeky histamín neobsahujú, dokonca pôsobia proti jeho uvoľňovaniu rovnako ako škorica. Prečo ho potom zoznamy zaraďujú medzi nevhodné? To by aj mňa zaujímalo! Ako hovorievam, treba dbať na kvalitu a kupovať jednodruhové koreniny alebo zmesi, ktoré vám koreninári priamo vyrobia čerstvým zomletím korenín. Obchodné perníkové korenie totiž môže obsahovať nežiaduce pridané látky a môže byť aj staré, čo potom nám histaminikom môže spôsobiť ťažkosti.

Perníkové muffiny


Potrebujeme:
180g hladkej špaldovej múky
20g hnedej ryžovej múky
100g trstinového cukru
8-10g vínneho kameňa
na hrot noža sódy bicarbony*
2 ČL cejlónskej škorice
1 ČL mletého zázvoru
¼ ČL mletého kardamónu
¼ ČL badiánu
2 klinčeky
2 ČL karobu
na hrot noža galgantu
1 vanilkový struk alebo bio vanilku z DM
100 ml oleja z hroznových jadier
170g uvarenej maslovej tekvice
1 vajce

*Nerada ju používam kvôli jej chuti v pečive, no ak dáte iba štipku pri tomto recepte skôr pomôže ako ublíži. Muffiny sú krásne nadýchané.

1. Tekvicu uvaríme vo vode s 2 klinčekmi. Keď je úplne mäkká, zlejeme z nej vodu, vyberieme klinčeky a necháme poriadne odkvapkať a vychladnúť. Následne ju roztlačíme vidličkou alebo rozmixujeme.
2. Vajce a olej vyšľaháme s cukrom. Potom pridáme tekvicové pyré a zašľaháme.
3. Múky zmiešame s vínnym kameňom, sódou, karobom, vanilkou a koreninami.
2. Muffiny naplníme do košíkov a pečieme cca 25 min pri 180°C.


Z tejto dávky vám vyjde 10 muffinov.


Tip navyše: Ak pri muffinoch nepoužívam silikónové ale papierové košíky, ako napríklad teraz tieto vianočné, pri podávaní ich vždy vložím ešte do jedného košíka. Ten prvý je totiž väčšinou mierne navlhnutý od cesta a pečenia a tým pádom vyzerajú muffiny pekne na pohľad v novom, čistom košíku. 🙂
Prevažne však používam iba kvalitné silikónové, ktoré mám už niekoľko rokov, aby som sa tak vyhla zbytočným jednorazovým (i keď chvalabohu ide o papier nie plast). Vianoce sú ale výnimkou a tieto krásne košíky som dokonca dostala od mojej babky naposledy keď som bola chorá. Keďže čokoládu mi kúpiť nemôže, padli jej do oka tieto košíky. No nie je zlatá? 🙂

0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Mrkvové peniažky s brusnicami
Keksy, sušienkyVianoceVšetky recepty

Mrkvové peniažky s brusnicami

by hitjezdravozit
written by hitjezdravozit

Tak a máme tu posledný tohtoročný recept. Keďže na mojom blogu sa objavujú vo vyššej miere sladké recepty, nemôže tomu byť inak ani teraz. 😛
Tentoraz ale poteším tých, ktorí nemajú v obľube až príliš presladené veci, prípadne si dávajú pozor na svoju líniu alebo nepoužívajú cukor. Tieto mrkvové peniažky sú totižto pripravované iba s medom a sušenými brusnicami. 😉


Potrebujeme (cca na 20-25ks):
100g ovsených vločiek
50g celozrnnej špaldovej múky
30g pohánkovej múky
1 ČL bezfosfátového prášku do pečiva
1 mrkvu (cca 70g očistenej, nastrúhanej)
65g medu
40g masla
1 vajce
pol ČL škorice
štipka himalájskej soli
cca 20-25 nesírených, sušených brusníc

1. Maslo si roztopíme, pridáme k nemu med, vajce, škoricu, soľ a vyšľaháme.
2. Ovsené vločky rozmixujeme a spolu s múkami, práškom do pečiva a najemno nastrúhanou mrkvou primiešame varechou k vyšľahanej zmesi.
3. Cesto je lepivé, preto ho treba na pol hodinu odložiť do chladničky.
4. Následne sa z neho dajú odoberať malé kúsky z ktorých navlhčenými rukami vytvárame guličky. Tie položíme na plech vystlaný papierom na pečenie a do stredu vtlačíme sušenú brusnicu.
5. Mrkváče pečieme pri 160°C cca 15-20 minút.



Ďakujem vám všetkým za sledovanie môjho blogu a prajem vám hlavne veľa veľa zdravia do Nového roku 2018. 🙂

0 comments
4 FacebookTwitterPinterestEmail
Novšie príspevky
Staršie príspevky
Zatvoriť