Záver roka bude opäť sladký. Neplánovane! No tieto kokosové guľky počas sviatkov každému veľmi chutili, sú jednoduché na prípravu (verili by ste, že ich takmer celé robila moja 3,5 ročná Hani?) a myslím si, že by sa skvelo hodili aj na silvestrovskú party. Proste som si ich sem chcela uložiť a hotovo, haha. 🙂
Ak vás v recepte zmiatli mandarinky, o citrusoch vs. HIT som písala už viackrát. My mandarinky objednávame zo stránky crowdfarming, priamo z farmy, nestriekané, bio.
Názov receptu vybrala tiež Hanka. Takže je to vlastne od nás oboch taký malý silvestrovsko-novoročný vinš. 🙂 Prajeme vám úspešný krok do Nového roka 2026.
Guľky Mandarinka Darinka
Potrebujeme:
150g mandľovej múky
50-60g panela cukru zomletého na práškový
6-7 PL mandarinkovej šťavy
100g najemno zomletých leftover sušienok z Vianoc alebo iných domácich keksíkov, prípadne bezlepkových piškot
100g medjoul datlí
pár kvapiek bio pomarančovej esencie od Goodie
kokos na obaľovanie
1. Z prvých 3 ingrediencií spravíme akoby tuhý marcipán.
2. Medjou datle namočíme do horúcej vody. Tú potom nevylievame, nakoniec som z nej trošku priliala na lepšiu prácu s cestom (pre neHIT, dospelácku verziu môžete pridať kvalitný rum).
3. Sušienky rozmixujeme na prach a zmiešame ich so zmäknutými datľami, pomarančovou arómou a marcipánom.
4. Z cesta modelujeme malé guľky, ktoré obaľujeme v kokose.
5. Guľky skladujeme v chladničke a skonzumujeme do pár dní.
