histamínová intolerancia

Od kedy mi diagnostikovali HIT, väčšinu času som strávila doma. Samozrejme bola som na kratších cestách,ktoré som riešila buď hladovkou (pár hodín sa dá zvládnuť) alebo som si zobrala surovú mrkvu, kukuričné sucháre, či domáce indické placky čapati, ktoré si často robievam, lebo sú chutné,  nízkohistamínové a rýchlo hotové.

Daosin – áno či nie?

Tento týždeň som však musela ísť pracovne na dva dni do Košíc. Trochu som sa zo začiatku obávala, ako to zvládnem, no nakoniec som sa poriadne vyzbrojila a prvý krát si kúpila aj Daosin.
Približne pred dvoma týždňami som vyskúšala vzorku, ktorú mi dala moja lekárka a nemala som žiaden problém! Neviem s určitosťou povedať, či Daosin skutočne spĺňa úlohu, ktorú by mal alebo je tam trošku aj placebo efekt, no ak by to tak aj bolo, už len tým, že znížite stres pred „zakázaným“ jedlom si pomôžete zvládnuť ho lepšie.
Ja som nemala strach použiť ho znovu a môžem povedať, že aj vďaka nemu som zvládla tieto dva dni úplne bezproblémovo. Dala som si každý deň jeden pred hlavným jedlom a ostatné som naďalej riešila diétne. Síce bola taška s jedlom, ktorú som si zo sebou vzala, väčšia ako tá, v ktorej som mala oblečenie a hygienické potreby, no s touto diagnózou to už asi tak nejak chodí. 😛

Takto to vyzeralo, keď som sa vybalila v hotelovej izbe 😀

Moje prvé reštauračné obedy

Čo sa týka obedov, snažila som sa predsa len zvoliť čo najmenej histamínové jedlá. Daosin-nedaosin, nechcela som riskovať s paradajkovými cestovinami, špenátom, či segedínskym gulášom napriek tomu, že ich milujem. (haha) Kebyže som doma, možno si s Daosinom doprajem jedlo, na ktoré mám chuť a za iných okolností by sme ho s našou diagnózou nemohli, avšak tu som mala taký zdravý rešpekt. Predsa len som v cudzom meste, stovky kilometrov od domova a nechcela som stráviť hodiny na záchode v hotelovej izbe. A tak som zvolila tieto dve jedlá:

Ako prvé som si dala zapečené kuracie mäsko s brokolicou a syrom, no a neodolala som hranolkám 😛
Druhé bolo ešte trošku diétnejšie – bravčové a kuracie mäso na grile so šalátom. Avšak šalát mi slečna stihla obliať nejakým dressingom, ktorý bol podotknem vynikajúci, no kyslastý a to znamená, že za iných okolností pre nás určite nevhodný. S Daosinom som ale nemala strach. 🙂
Zo začiatku som premýšľala aj nad tým, že by som si ho nedala a dám si naozaj taký nejaký obed, ktorý by neobsahoval zakázané potraviny, no už len oleje na ktorých varia (lebo pochybujem, že varia na panenských) nie sú najlepšou voľbou, tak isto rôzne koreniace zmesi, jódovaná soľ… A tak bolo najmúdrejšie neriskovať.

Takto som tie dva dni zvládla úplne v pohode a teraz môžem pokračovať vo svojej nízkohistamínovej diéte. Ale asi iba do Vianoc, lebo kto by nechcel papať svoje obľúbené vianočné pochúťky? 😉