Home Bezlepkové recepty Cottage pagáče bez lepku

Cottage pagáče bez lepku

written by hitjezdravozit 27. decembra 2018
Cottage pagáče bez lepku

Nie nie, nezdá sa vám to. Tento recept už na blogu mám, avšak nie v bezlepkovej verzii ale so špaldovou múkou. Tieto pagáče sa osvedčili už asi sto krát pri rôznych podujatiach, dokonca ich robia moji priatelia nehistaminici ale aj mnohí z vás. Tento rok sme na druhý sviatok vianočný chystali obed pre rodinu z mamininej strany a ona vymyslela, aby sme spravili tieto pagáče. Máme však v rodine aj celiatika – môjho strýka a preto mi napadlo, že by bolo fajn, keby tieto skvelé pagáče mohol ochutnať aj on. A tak som sa pustila do kombinovania múk. Pravdu povediac, od začiatku som verila, že sa vydaria a som rada, že som sa nemýlila. 🙂

Cottage pagáče bez lepku

Potrebujeme:
125g bravčovej masti (môžete použiť aj maslo)
1 žĺtok
200g cottage
1 ČL himalájskej soli
1 KL bezfosfátového prášku do pečiva
100g ryžovej múky
30g pohánkovej múky
50g cícerovej múky
50g tapiokovej múky

1. Žĺtok vyšľaháme s masťou.
2. K tejto zmesi primiešame cottage, môžeme vidličkou trošku roztlačiť (alebo rozmixovať tyčovým mixérom) aby hrudky neboli až také veľké.
3. Na záver pridáme múky s práškom do pečiva a soľou.
4. Cesto rozvaľkáme na poriadne pomúčenej doske a vykrajujeme okrúle pagáčiky s hrúbkou približne 1 cm. Tie potom potrieme vaječným bielkom, s nožíkom jemne narežeme vzory a do stredu zatlačíme oriešok alebo posypeme sezamom, či inými semienkami.
5. Pagáče vložíme do rúry, rozohriatej na 190°C a pečieme 15-20 minút alebo kým nebudú pekné hnedkasté (závisí aj od rúry).


Bezlepkové pagáčiky sa až tak nenadvihnú (“nevykysnú”) ako tie lepkové, no sú rovnako vynikajúce (dokonca mne tento rok chutili viac). 🙂

Mohlo by sa vám páčiť aj

Okomentuj

Stlačením „Pošli“ súhlasíte s pravidlami ochrany osobných údajov.

Prihláste sa na odber prémiového newslettra

* povinné pole
Súhlas so spracovaním osobných údajov

Odoslaním formulára súhlasíte, že Vám môžem ja, Patrícia Molnárová Turiničová zasielať newsletter a za týmto účelom spracovávať vašu emailovú adresu po dobu 5 rokov.

Svoj súhlas môžete kedykoľvek vziať spať a odhlásiť sa pomocou tlačidla na konci ktoréhokoľvek emailu. Naše zásady spracovania osobných údajov si môžete prečítať na našej stránke Ochrana osobných údajov

Top