Domov Pečivo Pagáče bez kysnutia s kačacou masťou

Pagáče bez kysnutia s kačacou masťou

autor: hitjezdravozit 30. decembra 2019
Pagáče bez kysnutia s kačacou masťou

Aký by to bol Silvester alebo Nový rok bez receptu na pagáčiky? 😉 A tentoraz také, ktoré sú hotové aj za päť dvanásť. Okrem toho sú bez mliečnej bielkoviny a samozrejme aj bez kysnutia.
Odskúšané sú dokonca vo viacerých verziách. S kačacou masťou mi chutili asi najviac, ale pokojne môžete použiť aj masť z mangalice, bravčovú, rastlinné maslo a pri tolerancii mliečnych výrobkov aj klasické maslo. Konzistenciou pripomínajú skôr slané keksíky, nie typické kysnuté pagáče. Ale aj tak som si ich zamilovala a nie iba ja. 😀 Robila som ich pre hostí, ktorých sme mali počas týchto Vianoc viac než dosť a každému tak chutili, že v miske nikdy neostal ani kúsok. A ešte malá “pikoška”, na Vianoce som robila 2 druhy – tradičné smotanové pre ostatných a tieto pre nás histaminikov. A hádajte, ktoré sa zjedli ako prvé? 😛

Pagáče bez kysnutia s kačacou masťou


Potrebujeme:

250g hladkej špaldovej múky
120g kačacej masti
1 vajce + 1 žĺtok na potretie
2 PL studenej vody
1 ČL bezfosfátového prášku do pečiva
2 ČL soli
sezam na posypanie

1. Múku preosejeme pridáme do nej prášok do pečiva a soľ. Tá pri tomto recepte zohráva veľmi dôležitú úlohu, pretože ak sú pagáčiky poriadne posolené, nedokážete s nimi prestať. 😛
2. K múke pridáme kačaciu masť (nie roztopenú) a celé vajíčko. Začnem cesto ručne spracovávať a podľa potreby prilejeme 2 PL vody aby sa nám pekne spojilo.
3. Cesto nemusíme odkladať do chladničky, pracuje sa s ním dobre. Rozvaľkáme ho a vykrajujem ľubovoľné tvary pagáčikov. Tie potom potrieme vaječným žĺtkom a posypeme sezamom.
4. Pagáče pečieme pri 180°C približne 15-16 minút.
5. Z tejto dávky vyjde asi 65 menších pagáčikov.


Mohlo by sa vám páčiť aj

Okomentuj

Stlačením „Pošli“ súhlasíte s pravidlami ochrany osobných údajov.

Prihláste sa na odber prémiového newslettra

* povinné pole
Súhlas so spracovaním osobných údajov

Odoslaním formulára súhlasíte, že Vám môžem ja, Patrícia Molnárová Turiničová zasielať newsletter a za týmto účelom spracovávať vašu emailovú adresu po dobu 5 rokov.

Svoj súhlas môžete kedykoľvek vziať spať a odhlásiť sa pomocou tlačidla na konci ktoréhokoľvek emailu. Naše zásady spracovania osobných údajov si môžete prečítať na našej stránke Ochrana osobných údajov

Hit je zdravo žiť
Vianoce bez alergénov

Novinka!

Tradičné Vianoce takmer bez alergénov už v predaji.