Domov Bezlepkové recepty Batátové keksíky (bez lepku)

Batátové keksíky (bez lepku)

autor: hitjezdravozit 22. októbra 2018
Batátové keksíky (bez lepku)

O týchto keksíkoch ste už možno počuli. Spomínala som ich totižto v súvislosti s krstom mojej knihy, kde som ich piekla na catering a tak isto boli k dispozícii aj na Halloween party v Malkia parku. Ochutnalo ich teda celkom veľa ľudí a som rada, že som sa s negatívnou reakciou nestretla a i keď sú trochu zvláštne, každému chutili. 🙂

Batátové keksíky

Potrebujeme:
50g múky zo sladkých zemiakov
20g pohánkovej múky
80g hnedej ryžovej múky
50g trstinového cukru zomletého na práškový
štipku soli
1 vajce
75g ghee masla
podľa potreby 2 PL vody alebo rastlinného mlieka

+ na obaľovanie práškový trstinový cukor a cejlónsku škoricu

1. Múky zmiešame s cukrom a soľou.
2. Pridáme ghee maslo (nie roztopené), vajce a vypracujeme ručne cesto. Na úplné spojenie cesta pridáme 2 PL vody.
3. Cesto odložíme na 2 hodiny do chladničky. Potom sa s ním pracuje lepšie. Rozvaľkáme ho na pomúčenej doske a vykrajujeme tekvičky (alebo akékoľvek ľubovoľné tvary).
4. Poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri 180°C približne 10-12 minút (závisí aj od rúry).
5. Medzitým zmiešame zomletý trstinový cukor so škoricou.
6. Ešte teplé sušienky obaľujeme v tejto zmesi.

Z tejto dávky vám vyjde 25 sušienok.


Keďže batátová múka je pomerne výrazná, do cesta som nepridala žiadnu inú príchuť. Sušienky sú vynikajúce aj bez obaľovania v škoricovom cukri.

 

Mohlo by sa vám páčiť aj

1 komentár

Muffiny so sladkých zemiakov | Hit je zdravo žiť 18. júna 2019 o 12:28

[…] som sa na blogu “oháňala” batátovou múkou, ktorú som si veľmi obľúbila a vtedy som si uvedomila, že vlastne z čerstvých batátov ešte […]

Odpovedať

Okomentuj

Stlačením „Pošli“ súhlasíte s pravidlami ochrany osobných údajov.

Prihláste sa na odber prémiového newslettra

* povinné pole
Súhlas so spracovaním osobných údajov

Odoslaním formulára súhlasíte, že Vám môžem ja, Patrícia Molnárová Turiničová zasielať newsletter a za týmto účelom spracovávať vašu emailovú adresu po dobu 5 rokov.

Svoj súhlas môžete kedykoľvek vziať spať a odhlásiť sa pomocou tlačidla na konci ktoréhokoľvek emailu. Naše zásady spracovania osobných údajov si môžete prečítať na našej stránke Ochrana osobných údajov

Hit je zdravo žiť
Vianoce bez alergénov

Novinka!

Tradičné Vianoce takmer bez alergénov už v predaji.