Domov Keksy, sušienky Speculoos s domácim korením

Speculoos s domácim korením

autor: hitjezdravozit 2. decembra 2019
Speculoos s domácim korením

Premýšľala som, či ešte existuje recept na vianočné keksíky, ktorý by som už nemala na blogu, keďže Vianoce sú mojim úplne najobľúbenejším obdobím v roku a nových, vianočných receptov nikdy nie je dosť. 😛 A veruže existuje. Speculoos!

Čo je Speculoos?

Ide o typické belgické korenisté keksíky, ktoré sa pečú ešte pred Vianocami, najčastejšie na deň svätého Mikuláša. A nie iba v Belgicku ale aj v Holandsku, Luxembursku či Nemecku.
Mne trošku pripomínajú naše medovníky, len teda nie sú ani zďaleka také mäkučké a nadýchané. Speculoos by mali byť skôr chrumkavé a hodia sa napríklad k čaju – mnohí si ich doňho namáčajú.

Speculoos s domácim korením

Potrebujeme:
250g celozrnnej špaldovej múky
180g trstinového cukru
100g masla
1 vajce
1/2 ČL prášku do pečiva bez fosfátov
domáce korenie na speculoos (1 ČL cejlonskej škorice, ½ ČL mletého zázvoru, 2 hlavičky z klinčekov, ¼ ČL mletého muškátového oriešku – všetko som zomlela, s polu z 1 PL trtinového cukru, na mlynčeku na kávu)
štipku soli

1. Rozmixujeme zmäknuté maslo a cukor. Pridáme vajíčko.
2. Múku zmiešame s práškom do pečiva, soľou a korením.
3. Múčnu zmes postupne po tretinách primiešavame k mokrým ingredienciám. Na záver môžeme cesto na doske vypracovať ručne.
4. Odložíme ho na pol hodinku do chladničky.
5. Cesto potom rozvaľkáme na hrúbku cca 2,5 mm a vykrajujeme ľubovoľné tvary. Ja som zvolila vločku, sobíka a vianočnú guľu od Bella Rose.
6. Keksíky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C 15 minút.

Po prečítaní receptu vo vás určite nastáva otázka – čo tam robí ten muškátový oriešok, veď predsa ten je v zoznamoch zakázaný. Tak po prvé, viete, že neznášam slovo “zakázaný” v spojitosti s HIT a po druhé, tak ako ani škorica, tak ani toto ajurvédske korenie nemá dôvod byť na zozname “zakázaných”. 😉 Keďže tieto informácie ale nemám z vlastnej hlavy a tiež za ne ďakujem mojej českej, histamínovej múze, nebudem sa tu zbytočne rozpisovať o niečom, čo ona dokonale sformulovala v tomto článku.

Mimochodom, na mojom Instagrame si o tieto formičky teraz môžete zasúťažiť. A nie iba o ne. 😉 V spolupráce s Bella Rose som si pre vás pripravila súťaž o ich krásne produkty.  🙂

Mohlo by sa vám páčiť aj

Okomentuj

Stlačením „Pošli“ súhlasíte s pravidlami ochrany osobných údajov.

Prihláste sa na odber prémiového newslettra

* povinné pole
Súhlas so spracovaním osobných údajov

Odoslaním formulára súhlasíte, že Vám môžem ja, Patrícia Molnárová Turiničová zasielať newsletter a za týmto účelom spracovávať vašu emailovú adresu po dobu 5 rokov.

Svoj súhlas môžete kedykoľvek vziať spať a odhlásiť sa pomocou tlačidla na konci ktoréhokoľvek emailu. Naše zásady spracovania osobných údajov si môžete prečítať na našej stránke Ochrana osobných údajov

Hit je zdravo žiť
Vianoce bez alergénov

Novinka!

Tradičné Vianoce takmer bez alergénov už v predaji.