Tag:

histamínová intolerancia

Cookies s ovsenými vločkami a mandľovými lupienkam

by hitjezdravozit 17. mája 2016

written by hitjezdravozit

Niektorý deň som si spomenula na cookies s kúskami čokolády, ktoré som kedysi dosť často robievala a zmyslela som si, že ich vyskúšam v zdravšej verzii a samozrejme bez čokolády 🙁 😀 Cukor som nahradila kokosovým, Heru rastlinným maslom, bielu múku špaldovou a ryžovou a čokoládu ovsenými vločkami a mandľovými lupienkami. A veru po dlllhej dobe mi tieto keksíčky chutili asi najviac zo všetkých sladkostí, ktoré som robila. Žeby nejaké deja vu? Neviem, ale určite ich odporúčam vyskúšať 🙂

Cookies s ovsenými vločkami a mandľovými lupienkam

Potrebujeme:
85 g rastlinného masla izbovej teploty (pri tolerancii použite radšej klasické maslo)
70 g kokosového cukru
100 g špaldovej múky
50 g ryžovej múky
1 ČL bezfosfátového prášku do pečiva
1 vajce
1 PL mandľového mlieka
za hrsť ovsených vločiek
za hrsť mandľových lupienkov

Najprv si predhrejeme rúru na 200°C a potom stiahneme na 170°C. Pri tejto teplote budeme cookies piecť.

1. Alsan vyšľaháme s cukrom.
2. Pridáme vajce, prilejeme mlieko a zmixujeme.
3. Múky zmiešame s práškom do pečiva a zamiešame do zmesi.
4. Na záver jemne primiešame ovsené vločky a lupienky.
5. Na plech vystlaný papierom na pečenie ukladáme malé „kôpky“, ktoré rozplaštíme na placičky.
6. Pečieme pri 170°C asi 15 min.

Ak chcete mať cookies menšie, stačí vám robiť maličké „kôpky“, pretože v rúre ešte dosť narastú 😉

Sú to suché keksy, takže v uzatvárateľnej krabici vám vydržia aj 1-2 týždne. Ak vám teda nerobia problémy. Ja som si to odskúšala cez Vianoce a keksy tohto druhu som mohla kľudne aj niekoľko týždňov po upečení.

17. mája 2016 1 comment

Domáce hubové ravioli

by hitjezdravozit 15. mája 2016

written by hitjezdravozit

Viem, že mnohí pri HIT vyhľadávame jedlá, ktoré sú rýchlo hotové, keďže v kuchyni trávime denno denne aj niekoľko hodín. Toto však nebude patriť medzi ne. 😛
V poslednej dobe som si začala uvedomovať, že nevarím nič iné iba samé rýchle, často sa opakujúce, obedy a moja vášeň k vareniu sa tak pomaly vytráca. A to by som veru nechcela dopustiť! K vareniu a pečeniu som mala vždy vzťah a nechcem aby mi nejaká intolerancia vzala chuť od tohto pekného koníčka!
A tak, aspoň cez víkend, keď mám viac času, skúšam aj náročnejšie jedlá. Včera to boli domáce ravioli 🙂 Nikdy v živote som ich nerobila a samozrejme, že som ich musela trošku (dosť) prispôsobiť až dvom intoleranciám (HIT+kazein), no výsledný efekt bol veľmi chutný 😉

Domáce hubové ravioli

Potrebujeme:

na cesto:
200g špaldovej múky
2 vajíčka
3 PL makového oleja (možno použiť olivový)

1. V kuchynskom robote na malých otáčka vymiešame vajíčka a olej.
2. Postupne pridávame múku aby nám vzniklo nelepivé a nie príliš tvrdé cesto. (Netreba použiť celých 200g, niečo nám zostane aj na pomúčenie pracovnej dosky.)
3. Cesto si ďalej môžeme spracovať aj rukami.
4. Zabalíme do potravinárskej fólie a chvíľu necháme odpočívať, kým si pripravíme plnku a omáčku.

Samotné cesto je trochu zvláštne, keďže som použila namiesto klasického oleja makový. Ja používam prevažne kokosový (ten pri tomto recepte nie je vhodný), občas olivový (práve som ho doma nemala) a potom makový a bazalkový. Tak som zvolila makový, ktorý, netreba sa zľaknúť, až tak nie je cítiť, no predsa dodá celému receptu mierny šmrnc 😉

na plnku:
polku póru
jarnú cibuľku
hlivu
čerstvý tymian
čerstvú pažítku
olivový olej
soľ

1. Na oleji opražíme pór a jarnú cibuľku.
2. Pridáme na pásiky nakrájanú hlivu a dusíme na miernom ohni. Ak treba, podlejeme trochou vody.
3. Pridáme na drobno nasekané bylinky a soľ.

na omáčku:
polku póru
hnedé šampiňóny (také väčšie asi 7-8 ks)
čerstvý tymian
soľ
galgant
ryžovú smotanu
olivový olej

1. Na oleji opražíme pór.
3. Šampiňóny nakrájame na malé kocky a pridáme k póru.
4. Podlejeme troškou vody a varíme pár minút.
5. Dochutíme čerstvým tymianom a galgantom.
6. Prilejeme ryžovú smotanu a necháme omáčku trošku zredukovať.
7. Na záver osolíme.

Ravioli naplníme a varíme vo posolenej vode 8 minút. Keď sú hotové, scedíme ich a prelejeme omáčkou. Dobrú chuť 🙂

Na to, že som ich robila prvý krát sa mi celkom vydarili, aj keď teda neboli všetky štvorčeky krásne rovnaké 😛 Chuťovo však boli naozaj výborné a keby s ich prípravou nebolo toľko „babračky“, tak by som si ich veru robila častejšie 😛

15. mája 2016 1 comment

Bábovky Dezerty Všetky recepty

Mramorová bábovka s karobom

by hitjezdravozit 14. mája 2016

written by hitjezdravozit

Konečne mi v niečom karob chutil!! Teda klamem, chutil mi aj v tejto ovsenej kaši. Ale okrem toho som ho vždy jedla len tak príležitostne alebo z núdze, keď som mala extrémnu chuť na čokoládu a naivne som si myslela, že mi ju karob nahradí. Ja neviem, ale asi som bola celý život až príliš „čokoládová“ a tým pádom ma nikto nepresvedčí, že „karob je ako kakao“. Stále mu však dávam šancu a som rada, že tentoraz mi vôbec nevadil, dokonca mi v tejto bábovke vyslovene chutil.

Mramorová bábovka s karobom

Potrebujeme:
4 bielka
4 žĺtka
120 g trstinového cukru
4 PL kokosového oleja
100 ml ryžového mlieka
120 g špaldovej múky
50 g ryžovej múky
30 g ovsenej múky
2 ČL bezfosfátového prášku do pečiva
1 PL karobu

1. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
2. Žĺtka rozšľaháme s cukrom a postupne prišľahávame roztopený kokosový olej a mlieko.
3. Múky zmiešame s práškom do pečiva.
4. Do žĺkovej zmesi primiešame múku a zľahka aj bielka.
5. Pečieme pri 180-190° cca 35 min.

Vedela som odfotiť už iba polku, lebo druhú polku som zobrala rodičom 😛 Neuveríte, ale aj mojej mamine vyšli zhoršené výsledky na HIT 🙁 Jedna hodnota bola 9 a druhá 11, takže jej povedali, že nemusí dodržiavať až takú prísnu diétu ako ja, no keďže už sama odpozorovala, že úplne najviac jej vadí droždie, tak sa teraz delíme o všetky pečivká. Ja spravím koláč, ona chlebík a snažíme sa to brať pozitívne 😉

14. mája 2016 1 comment

Eliminačná diéta Hlavné jedlá Mäsko Rýchlo a jednoducho Všetky recepty

Bravčové karé na prírodno s krémovým brokolicovým pšenom

by hitjezdravozit 6. mája 2016

written by hitjezdravozit

Toto krémové pšeno by som pokojne odporučila spraviť si aj ako hlavné jedlo. Je nenáročné na prípravu a chuťovo vynikajúce. Receptov so pšenom u mňa nájdete niekoľko a pár krát som už spomenula, že je pre nás vhodné, no asi ani raz som poriadne nerozvinula, prečo.

Prečo by sme mali jesť pšeno?

V prvom rade je bezlepkové, čo okrem histaminikov ocenia aj celiatici. Je vhodné pre ľudí so žalúdočnými problémami, pomáha pri plynatosti a zápche a tak isto pri problémoch s pankreasom, slezinou, či s obličkami, ktorým dokonca vyslovene prospieva, pretože ich prečisťuje. Obsahuje železo, ktoré mne osobne chýba odkedy mám HIT, i ďalšie dôležité látky ako kremík, vitamíny skupiny B a magnézium, vďaka ktorému redukuje výskyt migrén. Ľudia v Himalájach veria, že im prináša dlhovekosť a preto je ich hlavnou plodinou. Je ľahko stráviteľné a môžete si ho pripraviť na milion spôsobov (ako prílohu, hlavné jedlo, na slano i na sladko).

Bravčové karé na prírodno s krémovým brokolicovým pšenom

Potrebujeme:
1 pohár pšena
pár hlavičiek brokolice
1 cibuľa
1 strúčik cesnaku
Alpro ryžovú smotanu
bravčovú masť

bravčové karé
vajíčko
soľ
galgant

1. Na masti opražíme cibuľku.
2. Medzitým si prepláchneme pšeno.
3. Pridáme ho k cibuľke a minutku miešame.
4. Zalejem 1,5 pohárom vody a varíme na miernom ohni 10 min.
5. Brokolicu si nakrájame úplne na drobné kúsky, ktoré po 10 min pridáme k pšenu.
6. Varíme ďalších 10-15 min.
7. Na záver prilejeme Alpro ryžovú smotanu a pridáme pretlačený cesnak.
8. Poriadne zamiešame, aby sa chute spojili a povaríme ešte 2-3 minutky.

Bravčové karé som iba osolila a namočila ho na pár minút do vajíčka vymiešaného s galgantom. Vypiekla som ho na bravčovej masti a podávala so pšenom.

Keď sa rozhodnete pre bezmäsitú variantu, odporučila by som pridať viac brokolice a niektoré kúsky nechať väčšie, pretože takto bolo robené naozaj skôr ako príloha.

6. mája 2016 0 comments

Bezlepkové recepty Keksy, sušienky Vegan recepty Všetky recepty

Domáce ovocné tyčinky

by hitjezdravozit 25. apríla 2016

written by hitjezdravozit

Tieto tyčinky sa momentálne stali mojou obľúbenou sladkosťou! Mám pár obľúbených raw tyčiniek, no vždy som chcela vyskúšať aj nejaké domáce. A tak vznikli tieto, ktoré ale nemôžeme zaradiť do kategórie raw, lebo je potrebné ich na pár minút šupnúť do rúry. Chutia však skvelo, nedá sa ich nabažiť! A najmä sú zdravé, bezlepkové, bez laktózy, nízkohistamínové a bez pridaného cukru 😉

Potrebujeme:

1 PL chia semienok
1 PL sezamových semienok
8 datlí
6 sušených sliviek
1 PL hrozienok
za hrsť kešu orechov
za hrsť mandlí
1 ČL mandľových plátkov
1 PL kokosového oleja
2 ČL medu
2 ČL datlového sirupu (môžete namiesto neho dať viac medu)

1. Datle a slivky nakrájame na malé kúsky.
2. Madle a kešu orechy v sekáčiku nasekáme na menšie (môže zostať aj pár väčších kúskov).
3. Všetky suché suroviny zmiešame.
4. Kokosový olej, med a datľový sirup si zohrejeme a nalejeme na zmes ovocia a semienok.
5. Na spodok zapekacej sklenej misy natlačíme zmes a pečieme pri 175°C asi 13 minút.
6. Zo zmesi vytvarujeme tyčinky, ktoré uložíme na papier na pečenie a necháme vychladnúť.
7. Po vychladnutí tyčinky vložíme do chladničky aby poriadne stuhli a tam ich aj uskladňujeme.

Tyčinky sa nemajú z čoho pokaziť, takže vám vydržia aj niekoľko dní. Myslím si však, že táto informácia je úplne bezpredmetná, keďže sú také dobré, že ich zjete maximálne za 2 dni 😀 A ak ich objavia aj ostatní členovia rodiny, tak nevydržia ani toľko 😛

25. apríla 2016 0 comments

Bezlepkové recepty Pečivo Vegan recepty

Bezlepkové žemličky

by hitjezdravozit 20. apríla 2016

written by hitjezdravozit

Zas som trošku poexperimentovala aby som priniesla nejaké nové pečivko aj pre tých, čo nemôžu lepok. Hoci ja k nim nepatrím, bezlepkové múky som si veľmi obľúbila a vlastne je to príjemná zmena aj pre mňa, keďže mnohé z nich majú špecifickú chuť a tak aspoň ozvláštnia pečivo. Nie som nejako veľmi zdatná v bezlepkovom pečení, no tieto žemličky sú jednoduché a raz dva hotové.

Bezlepkové žemličky

Potrebujeme:

70 g ryžovej múky
10 g pohánkovej múky
20 g ľanovej múky
20 g konopnej múky
30 g múky z čiernej ryže
1,5 ČL bezfosatového prášku do pečiva
pol ČL guarovej gumy
1 ČL soli
180 ml Fatry

1. Zmiešame múky s práškom do pečiva a soľou.
2. Pomaly prilievame Fatru a vymiešame cesto.
3. Pečieme 20-25 min pri 180°C.

Cesto by nemalo byť ani príliš husté, ani príliš riedke. Keďže je dosť tmavé vďaka konopnej múke a múke z čiernej ryže, dávajte pozor, aby vám pečivo nezhorelo.

20. apríla 2016 2 komentáre

Bezlepkové recepty Hlavné jedlá Rýchlo a jednoducho Vegan recepty Všetky recepty

Krémové batátové pšeno

by hitjezdravozit 17. apríla 2016

written by hitjezdravozit

Pšeno môžem vždy a za každej okolnosti! Skúsila som ho už asi na milion spôsobov, na slano, na sladko a nikdy ma neomrzí. Dnes som si pre vás pripravila úplne nízkohistamínový, bezlepkový a vegánsky obed, tak verím, že poteším všetkých intolerantných, ktorý sa k tomuto článku dostanú.

Krémové batátové pšeno

Potrebujeme:
1 pohár pšena
2 bataty
1 cibuľku
2 strúčiky cesnaku
Alpro ryžovú smotanu
soľ
kurkumu
galgant
kokosový olej

1. Bataty ošúpeme, nakrájame na kocky a uvaríme v osolenej vode.
2. Na kokosovom oleji opražíme cibuľku a pridáme pšeno, ktoré sme si pred tým prepláchli vo vode.
3. Pšeno zalejeme dvojnásobkom vody a varíme na miernom ohni asi 10 minút.
4. Po tomto čase pšeno dochutíme soľou, galgantom, kurkumou a zamiešame.
5. Následne prilejeme ryžovú smotanu a varíme do zmäknutia.
6. Medzitým zlejeme uvarené bataty a poroztláčame ich. Môžeme nechať aj pár väčších kúskov.
7. Pár minút pre odstavením z ohňa primiešame k pšenu bataty a pretlačený cesnak.

17. apríla 2016 3 komentáre

Články

Klíčky, klíčky, klíčkyyy

by hitjezdravozit 16. apríla 2016

written by hitjezdravozit

Vždy som klíčky milovala. Poznala som síce len tých pár základných druhov, ktoré občas majú v ponuke supermarkety (lucerna, mungo, šošovica), no keď som si trošku naštudovala čo vlastne nakličovanie je a čo všetko sa dá naklíčiť, vedela som, že s tým chcem začať! A tak som sa dostala k „Sprout me“ 🙂
Myslím si, že u nás sú bezkonkurenční. Už dlho som si ich stránku obzerala a preto som nesmierne vďačná, že som dostala takýto krásny dar a príležitosť vyskúšať si nakličovanie sama.

Dostala som tanierik na nakličovanie, semienka rukoly a brokolice a návod na nakličovanie 🙂

Ako začať?

„Sprout me“ má v ponuke 2 druhy nádob – pohár a tanierik. Ja som sa najprv dostala k tanieriku, ktorý som od začiatku chcela najviac. Pohárik som si zaobstarala až neskôr. V pohári sa dajú nakličovať aj väčšie druhy strukovín, obilnín, pričom v miske sa nakličujú všetky druhy zelených klíčkov (najmä tých, ktoré tvoria gél): rukola, žerucha, chia, reďkvička, brokolica či ďatelinka.

Ako prvú som vyskúšala rukolu. Ku každému balíčku semienok je priviazaný aj malý letáčik, na ktorom je napísané, ako dlho treba dané semienko namáčať. No a ja vám teraz trošku priblížim celý proces nakličovania. 😉

Nakličujeme

1. Jednu lyžičku rukoly namočíme na 15 minút do vody. Po tejto dobe by sa mala vytvoriť gélovitá konzistencia.
2. Semienka vylejeme na misku a plochým nožíkom ich rovnomerne rozotrieme po sitku. (pozn. Na prvý krát som dala trochu málo semienok, takže kľudne použite viac, aby ste pokryli celú misku.)

3. Vodu z misky vylejeme a prikryjeme ju iným tanierikom aby klíčky nevyschli. Klíčky majú radi bežnú izbovú teplotu a nemajú radi priame svetlo, takže ich nevystavujeme slnečnému žiareniu.
4. Dva krát denne klíčky pokropíme vodou a keď korienky prerastú cez sitko, môžeme začať klíčky preplachovať pod tečúcou vodou.
5. Zostatkovú vodu z misky vždy vylejeme!

6. Klíčky zbierame uchytením čo najbližšie k sitku a jemným potiahnutím.

7. Konzumujeme celé klíčky aj s korienkami.
8. Po ukončení klíčenia sitko dôkladne umyjeme (najlepšie malou kefkou).

Aj dva druhy naraz

Druhý krát som vyskúšala brokolicu, ktorú treba namočiť na 8 hodín. Keďže sa mi podarilo nabrať ešte menej semienok ako prvý krát, namočila som rýchlo aj trochu rukoly a tak som nakličovala naraz dva druhy. Tentoraz som však semienka pekne rozmiestnila po celom obvode sitka.
Čo sa týka doby klíčenia, sú to približne 4 dni. Proces vyzerá vlastne skoro presne ako na prvých 3 fotkách hore a na štvrtý deň už máte takúto peknú zelinku.

Ako využiť klíčky?

Čo sa týka využitia, dám si ich k čomukoľvek. Do šalátu, na rizoto, na chlebík, vajíčko alebo si z nich spravím domácu nátierku a podobne. Fantázii sa medze nekladú.

Prečo sú klíčky zdravé?

Nakličovaním sa niekoľkonásobne zvyšujú všetky užitočné látky ako vitamíny, minerály, vlákniny, uhľohydráty, či bielkoviny. Keď semená klíčia, stúpa ich zásaditosť a dochádza k obrovskému nárastu živín. Akonáhle sa ku klíčkom dostane voda, akoby zázrakom v nich obživnú enzýmy, ktoré dovtedy oddychovali. Experti tvrdia, že sa v klíčkoch nachádza až 100x viac enzýmov ako v surovej zelenine a ovocí. Konzumácia klíčkov teda zásobuje telo kompletnými živinami, spomaľuje starnutie, podporuje metabolizmus, posilňuje imunitu, znižuje cholesterol, detoxikuje organizmus, upravuje trávenie a dokonca bojuje proti rakovine. Veľkou výhodou je aj to, že si vlastne sami pestujete rastlinky, ktoré konzumujete čerstvé a ešte k tomu pomáhate životnému prostrediu, keďže neprijímate nežiadúce pesticídy, prídavné látky a chemikálie, ktoré sú bohužiaľ čím ďalej tým viac používané v potravinárskom priemysle.

Môžu klíčky aj histaminici?

S klíčkami si treba dávať pozor zo začiatku HIT. Histamín ani ďalšie amíny sa nakličovaním nezmenšia, práve naopak. Klíčením sa môže zvyšovať obsah látok, ktoré blokujú DAO. O plesniach a kontaminácii nehovoriac. Tie sa pri klíčkoch môžu vyskytnúť pri ich nesprávnej príprave. Preto si klíčky vždy pripravujem doma a nekupujem tie obchodné. Mnohé klíčky pri svojom raste tvoria drobné biele korienky, ktoré by ste si mohli kvôli vzhľadu, pripomínajúcemu vatu, ľahko pomýliť práve s plesňou. Korienky sú však úplne prirodzenou súčasťou rastúcich klíčkov, preto nehľadajte spôsoby, ako sa ich zbaviť.
Neľakajte sa však. Ide iba o začiatky, obdobie eliminačnej diéty, kedy by ste mali byť opatrnejší. Ja „klíčkujem“ už dobré dva roky a nikdy som neľutovala, že som začala. Ak viete, ako na to, ich výživová hodnota určite prevýši všetko ostatné.

Na záver malá pomôcka, ak by ste sa nevedeli rozhodnúť, ktorú nádobku si vybrať 😉

Ešte raz ďakujem www.sproutme.sk 🙂

Zdroje:
http://www.vitarian.sk/clanky/vyziva/2013/klicky
http://www.care2.com/greenliving/10-reasons-to-eat-sprouts.html

11 Best Benefits of Sprouts

16. apríla 2016 8 komentárov

Bábovky Dezerty Všetky recepty

Jablková bábovka

by hitjezdravozit 13. apríla 2016

written by hitjezdravozit

Potrebujeme:
3 vajcia
200 g špaldovej múky
100 g trstinového cukru
2 ČL bezfosfátového prášku do pečiva
1 PL jablkovej vlákniny
1 bio vanilkový cukor alebo struk
35 ml kokosového oleja
rastlinné mlieko
2 jablká

1. Múku zmiešame s cukrom, práškom do pečiva, jablkovou vlákninou a vanilkou.
2. Medzitým si rozdelíme vajíčka a z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
3. K múčnej zmesy pridáme nastrúhané jablká, žĺtky, roztopený kokosový olej a zamiešame. Ak je cesto príliš tuhé, prilejem 1-2 dcl rastlinného mlieka. Ja som mala práve konopné.
4. Na záver do cesta opatrne zamiešame sneh.
5. Bábovkovú formu vytrieme kokosovým olejom, vysypeme múkou a vylejeme do nej cesto.
6. Pečieme pri 180°C cca 35-40 minút.

Táto bábovka je šťavnatá, takže chutí vynikajúco aj samostatne, ale môžete si ju dať aj vrámci raňajok s domácim džemom 😉

13. apríla 2016 0 comments

Články

Mangosteen – „kráľovná ovocia“

by hitjezdravozit 9. apríla 2016

written by hitjezdravozit

O tomto ovocí som už počula veľa, no je pravda, že ja som ovocím tak trochu posadnutá 😛
Pred niekoľkými rokmi mi mamina zo zahraničia priniesla jeden letáčik, v ktorom sa nachádza 40 exotických ovocí s krátkymi popismi ako asi chutia a ako ich treba konzumovať. Začala som si zaznačovať, ktoré som už vyskúšala a ktoré by som tiež veľmi rada zaradila do svojej zbierky.

Až doteraz medzi ne mangosteen nepatril. Raz som ho síce jedla, bolo to však z konzervy, ktorú som dostala od kamarátky z Indonézie. Už vtedy mi veľmi chutil, čo mi teraz potvrdil čerstvý plod asi stonásobne.
Samozrejme je mi jasné, že keby som ho jedla priamo zo stromu niekde v exotike, bol by ešte lepší. Bohužiaľ som do takej exotickej krajiny ešte nemala možnosť zavítať, no keď sa tam raz vyberiem, viem, že ochutnávky ovocia budú asi mojou najobľúbenejšou činnosťou 😀
Prejdime však k samotnému ovociu.

Čo je Mangosteen?

Mangosteen je najviac rozšírený v dažových pralesov v Malajzii, na Srí Lanke, Filipínach, v Thajsku a Indonézii. Rastie na vysokých stromoch a má dosť hrubú šupku, fialovej farby. Neprekvapte sa, až ho rozoberiete, ako málo dužiny v ňom nájdete. Stojí však za to! Skladá sa z niekoľkých mesiačikov, z ktorých niektoré sú menšie a niektoré väčšie. V tých väčších môžete natrafiť na malú kôstku. Plod sa veľmi podbá na liči, podľa mňa je však oveľa sladší.

Zdravotné benefity

♦ nízky obsah cukru a kalórií (63 na 100g)
♦ vynikajúci zdroj vitamínu C a tak isto komplexu vitamínov B
♦ prevencia pred srdcovými ochoreniami, mŕtvicou
♦ podporuje trávenie a pomáha pri ťažkostiach so žalúdkom
♦ bojuje proti depresii a udržuje duševnú rovnováhu
♦ znásobuje energiu
♦ pomáha pri alergii a astme

Vedci ho nazývajú aj „kráľovnou ovocia“ a zaraďujú ho medi tzv. „5 exotických ovocí, ktoré vám môžu zmeniť život“. Veria, že mangosteen obsahuje antioxidant, ktorý dokáže zabiť rakovinotvorné bunky.

Mangosteen a HIT

Mangosteen má protiplesňové účinky a bojuje proti veškerým formám kvasníc a zlých baktérií v tele bez toho, aby spôsobil alergickú reakciu. V rovnakom čase redukuje zápaly spôsobené nadmerným výskytom alergií, plesní či kvasníc. V rôznych vedeckých štúdiách bolo dokázané, že magosteen dokáže zvrátiť mnohé alergické reakcie. HIT zrejme nevylieči, no môže ju pomôcť aspoň stabilizovať.

Mangosteen a candida

Candida je jednou z kvasinkových infekcií a úzko súvisí aj s histamínovou intoleranciu. Candida existuje v tráviacom trakte každého z nás, avšak dokáže sa vymknúť spod kontroly pri nadmernej konzumácii droždia, kvasníc, obilnín, sladkostí vrátane zdravých „cukrov“ v podobe medu, či sušeného ovocia a taktiež po kontakte s nejakým vírusom, baktériou. Objaví sa často aj po konzumácii antibiotík a pri nadmerne stresujúcom životnom štýle. Tieto situácie potom vedú k prerasteniu kvasníc v tele, s ktorými už dobré baktérie nedokážu súperiť.

Pomohol už niekomu?

Na jednej anglickej stránke som sa dočítala o pani, ktorá trpí silnou histamínovou intoleranciou a má aj candidu. Jej problémy vyvrcholili v deň, keď sa jej celá panva vysypala vyrážkami a nepomáhala jej diéta ani žiadne lieky, či krémy. Vtedy sa rozhodla vyskúšať mangosteen. Najprv v podobe raw, oraganického prášku, keďže ovocie nie je vždy tak ľahko dostupné. Dávala si 2 lyžičky denne (do smoothie, či len tak) po dobu 2 týždňov až kým jej žihľavka úplne nezmizla. Keďže tomu sama nechcela veriť, prestala si prášok dávať a na veľké prekvapenie sa vyrážky znovu objavili, tentoraz však na celom tele. Až vtedy uverila v jeho silné účinky. Od vtedy ho odporúča zaradiť do jedálnička, či už v práškovej forme alebo v podobe čerstvého ovocia, no samozrejme popri ňom dodržiavať aj správne stravovanie, lebo zas zázraky očakávať nemôžeme 🙂 Ako som už písala, mangosteen histamínovú intoleranciu zrejme nevylieči, no môže ju aspoň stabilizovať.

A kde ho u nás kúpiť?

Nie je úplne jednoduché zohnať ho, no na moje prekvapenie a potešenie som ho objavila v novom bratislavskom supermarkete Yeme. Cena je však trochu vyššia. Za kilo zaplatíte aj cez 15€, takže ja si naraz kúpim maximálne 2-3 kúsky.

9. apríla 2016 0 comments

Novšie príspevky

Staršie príspevky