Domov Bezlepkové recepty Curry zo sírovca
Curry zo sírovca

Sírovec som vám predstavila ešte na jar v TOMTO článku. Od vtedy som ho robila niekoľko krát, potom jeho sezóna na chvíľu ustala a teraz je tu zas. 🙂 A dokonca na stromoch v našom Malkia parku! No viac bio si človek ani nemôže priať. 😀
Ak túto hubu poznáte, viete, že jej plodnice by sa mali zbierať zamladi, keď sú ešte úplne mäkkučké. A presne také som mala teraz prvý krát v živote. Doteraz som sírovec kupovala u nás na trhu u jednej babičky a napriek tomu, že sa mi vždy snažila vybrať tie najmäkšie kúsky, nikdy nepatrili medzi úplne najmladšie a preto som bola v siedmom nebi keď som prvý krát chytila do ruky tieto. Už na dotyk musia byť mäkké a vtedy viete, že ide skutočne o mladú hubu.
Tentoraz som sa rozhodla sírovec vyskúšať s curry omáčkou. A dopadlo to na jedničku. 😉

Potrebujeme:
600g sírovca
1 patizón
1 cibuľu
3 strúčiky cesnaku
olivový olej
250-300 ml domáceho ovseného mlieka (pre bezlepkovú verziu použite iné rastlinné, napr. ryžové)
2 ČL kurkumy
pol ČL mletej rasce
štvrť ČL mletého kardamónu
štvrť ČL mletého galgantu
štipku mletého bertramu
himalájsku soľ

1. Na olivovom oleji osmahneme cibuľku a cesnak nakrájané na drobno.
2. Pridáme patizón nakrájaný na kocky a chvíľu dusíme.
3. Po pár minutách pridáme aj sírovec a osolíme.
4. Dusíme na miernom ohni cca 5 min.
5. Potom prilejeme ovsené mlieko a zmiešané všetky koreniny.
6. Poriadne zamiešame a varíme cca 15 minút.
7. Podávame s jazmínovou ryžou.

Pozn. Táto dávka je na 4 porcie. Varila som totižto pre celú rodinu. 🙂 

Mohlo by sa vám páčiť aj

Okomentuj

Stlačením „Pošli“ súhlasíte s pravidlami ochrany osobných údajov.

Prihláste sa na odber prémiového newslettra

* povinné pole
Súhlas so spracovaním osobných údajov

Odoslaním formulára súhlasíte, že Vám môžem ja, Patrícia Molnárová Turiničová zasielať newsletter a za týmto účelom spracovávať vašu emailovú adresu po dobu 5 rokov.

Svoj súhlas môžete kedykoľvek vziať spať a odhlásiť sa pomocou tlačidla na konci ktoréhokoľvek emailu. Naše zásady spracovania osobných údajov si môžete prečítať na našej stránke Ochrana osobných údajov

Hit je zdravo žiť
Vianoce bez alergénov

Novinka!

Tradičné Vianoce takmer bez alergénov už v predaji.