Domov Polievky Hríbová polievka ako od babičky

Hríbová polievka ako od babičky

autor: hitjezdravozit 13. decembra 2016
Hríbová polievka ako od babičky

Vianoce sa nám blížia a aby som nepridávala stále iba sladké recepty, rozhodla som sa podeliť s vami o našu tradičnú vianočnú polievku. Každý má iné tradície, niekto má na Štedrý večer kapustnicu, niekto hríbovú, iní zasa šošovicovú polievku. Od kedy si spomínam, u nás je stále hríbová. Robievala ju aj moja prababka a od nej máme aj recept. Samozrejme, od kedy sme s maminou histaminičky a je ešte k tomu aj “bezmliečna”, museli sme ju trošku pozmeniť. Rozdiel však nevidím žiaden 🙂

hribova-1

Potrebujeme (na 2 porcie):
250 g šampiňónov
za hrsť domácich sušených hríbov
2 zemiaky
1 šalotku
150 ml ovsenej smotany (pre bezlepkovú verziu použite ryžovú)
sušený tymián
bravčovú masť
soľ

1. Sušené huby namočíme na 10 minút do vody.
2. Na masti pražíme nadrobno nakrájanú šalotku.
3. Medzitým očistíme šampiňóny a zemiaky a nakrájame ich na kocky.
4. Pridáme ich do hrnca a zalejeme vodou.
5. Sušené hríby zlejeme, ešte raz prepláchneme a pridáme do polievky.
6. Posolíme, pridáme tymián a necháme variť do zmäknutia zemiakov (asi 30 min).
7. Polievku odstavíme z ohňa a rozmixujeme tyčovým mixérom. Nemusíme úplne, môžeme nechať pár malých kúskov (aspoň teda my to tak ľúbime).
8. Polievku vrátime späť na oheň a pridáme ovsenú smotanu. Povaríme ešte pár minút.


hribova-2

A ktorá je tá vaša tradičná?? 🙂

hribova-3

Mohlo by sa vám páčiť aj

2 komentáre

Petríček 20. septembra 2022 o 7:23

Polievka od babičky!??? “Na kokosovom oleji opražíme nadrobno nakrájanú šalotku.” VÝBORNE !!! Naše babičky mali bežne na záhradách kokosové palmy a určite ešte pridávali liči a avokádo. Slovenská tuposť nemá hraníc!!!

Odpovedať
hitjezdravozit 20. septembra 2022 o 10:09

Ospravedlňujem sa, že vás táto veta pobúrila. Avšak bol to preklep (v ingredienciách bola bravčová masť ak ste si mohli všimnúť). Priznávam, do postupu som omylom dala vetu z iného receptu. To máte tak, keď človek robí viac veci naraz. 🙂 Prajem pekný deň.

Odpovedať

Okomentuj

Stlačením „Pošli“ súhlasíte s pravidlami ochrany osobných údajov.

Prihláste sa na odber prémiového newslettra

* povinné pole
Súhlas so spracovaním osobných údajov

Odoslaním formulára súhlasíte, že Vám môžem ja, Patrícia Molnárová Turiničová zasielať newsletter a za týmto účelom spracovávať vašu emailovú adresu po dobu 5 rokov.

Svoj súhlas môžete kedykoľvek vziať spať a odhlásiť sa pomocou tlačidla na konci ktoréhokoľvek emailu. Naše zásady spracovania osobných údajov si môžete prečítať na našej stránke Ochrana osobných údajov