Domov Hlavné jedlá Kuracie rolky plnené feniklom a gaštanmi

Kuracie rolky plnené feniklom a gaštanmi

autor: hitjezdravozit 22. decembra 2016
Kuracie rolky plnené feniklom a gaštanmi

Po dlhšej dobre opäť prinášam recept na mäso. A dokonca taký trošku slávnostnejší, keď už máme Vianoce skutočne za rohom 😉
Ak teda vôbec netolerujete žiadnu rybu a možno premýšľate, že budete mať na štedrovečernom stole mäso, vyskúšajte niečo špeciálnejšie. Gaštany patria k potravinám, ktoré sú s Vianocami skutočne veľmi späté (však sa o nich spieva aj v známych vianočných pesničkách) a s feniklom sa krásne dopĺňajú.
Čo sa týka prílohy, môžete mäsko podávať s ryžou, zemiakmi alebo zeleninovým pyré (najlepšie zelerovým – tak isto sa krásne dopĺňa s gaštanmi). Ja som kvôli pekným fotkám pridala aj mrkvu, ktorá tanier farebne oživila.

kuracie-s-feniklom-a-gastanmi-1
Potrebujeme:
700g čerstvých, domácich kuracích pŕs
1 fenikel
asi 12 gaštanov
1 šalotku
1 menšiu fialovú cibuľku
1 vajce
2 PL chia semienok
tymián
himalájsku soľ
kokosový olej

1. Gaštany narežeme a dáme variť (cca na 30 minút).
2. Keď sú uvarené, ošúpeme ich a nakrájame na malé kúsky.
3. Na kokosovom oleji opražíme šalotku a cibuľku.
4. Medzitým očistíme fenikel a nakrájame nadrobno.
5. Pridáme ho do panvice, podlejeme troškou vody, osolíme, pridáme tymián a varíme do zmäknutia.
6. Kým sa nám plnka varí, umyjeme, vyklepeme a nasolíme kuracie prsia.
7. Po dovarení panvicu odstavíme z ohňa a zamiešame do nej gaštany, vidličkou rozšľahané vajce a chia semienka.
8. Touto plnkou následne plníme kuracie prsia, ktoré stáčame do rolády. Zafixujeme ich špáradlami a uložíme na plech alebo do zapekacej misy.
9. Polejeme ich trochou rozpusteného kokosového olej a vložíme do vyhriatej rúry na 200°C.
10. Pečieme asi 40 minút a počas pečenia ich pár krát polejeme so šťavou, ktorú mäsko pustí.
11. Po upečení opatrne povyťahujeme špáradlá a priečne z rolády odkrajujeme kúsky.

kuracie-s-feniklom-a-gastanmi-3
kuracie-s-feniklom-a-gastanmi-2

Mohlo by sa vám páčiť aj

Okomentuj

Stlačením „Pošli“ súhlasíte s pravidlami ochrany osobných údajov.

Prihláste sa na odber prémiového newslettra

* povinné pole
Súhlas so spracovaním osobných údajov

Odoslaním formulára súhlasíte, že Vám môžem ja, Patrícia Molnárová Turiničová zasielať newsletter a za týmto účelom spracovávať vašu emailovú adresu po dobu 5 rokov.

Svoj súhlas môžete kedykoľvek vziať spať a odhlásiť sa pomocou tlačidla na konci ktoréhokoľvek emailu. Naše zásady spracovania osobných údajov si môžete prečítať na našej stránke Ochrana osobných údajov

Hit je zdravo žiť
Vianoce bez alergénov

Novinka!

Tradičné Vianoce takmer bez alergénov už v predaji.