Domov Bezlepkové recepty Cviklový koláč bez lepku

Cviklový koláč bez lepku

autor: hitjezdravozit 24. novembra 2020
Cviklový koláč bez lepku

Tento recept vznikol veľmi spontánne keď som mala príliš veľkú cviklu. Viete ako je to pri histamínovej intolerancii, načatú zeleninu neskladujeme v chladničke do druhého dňa! Tak som okrem cviklového rizota, ktoré som mala v ten deň naplánované, vymyslela aj koláč. A keďže som zrovna očakávala “bezlepkáčsku” návštevu, išlo sa experimentovať. Nieže by som sa chválila, ale vydaril sa tak, že som ho robila od vtedy už asi 3x, takže som si povedala, že už musí ísť aj na blog. 🙂

Cviklový koláč bez lepku


Potrebujeme:
150g cvikle
100g nerafinovaného trstinového cukru
80g ghee masla
1 vajce
60g ryžovej múky
20g tapiokovej múky
20g strúhaného, nesíreného kokosu (+na vysypanie formy)
1 ČL prášku do pečiva bez fosfátov
1 ČL karobu
cejlonsku škoricu, tahitskú vanilku, štipku soli

1. Cukor rozmixujeme s ghee maslom a žĺtkom. Z bielku vyšľaháme sneh.
2. Zmiešame múky s práškom do pečiva, karobom, koreninami a štipkou soli a cviklu nastrúhame najemno.
3. K vyšľahanej tekutej zmesi pridáme cviklu, prisypeme múčnu zmes, kokos a na záver špachtľou vmiešame sneh.
4. Malú formu na biskupský chlebík rozmerov 22×12 vymastíme ghee maslom, vysypeme kokosom a vlejeme do nej cesto.
5. Koláčik pečieme pri 180°C 35-40 minút.

Tip: Ak máte väčšiu formu, spravte si dvojitú dávku. Toto je dávka tak pre 2-4 osoby. Nám táto presne stačí s Jožkom, že si dáme po obede a ostane nám ešte aj na večer. Alebo dám rodičom.

Mohlo by sa vám páčiť aj

Okomentuj

Stlačením „Pošli“ súhlasíte s pravidlami ochrany osobných údajov.

Prihláste sa na odber prémiového newslettra

* povinné pole
Súhlas so spracovaním osobných údajov

Odoslaním formulára súhlasíte, že Vám môžem ja, Patrícia Molnárová Turiničová zasielať newsletter a za týmto účelom spracovávať vašu emailovú adresu po dobu 5 rokov.

Svoj súhlas môžete kedykoľvek vziať spať a odhlásiť sa pomocou tlačidla na konci ktoréhokoľvek emailu. Naše zásady spracovania osobných údajov si môžete prečítať na našej stránke Ochrana osobných údajov

Knihy HIT je zdravo žiť a Tradičné Vianoce bez alergénov


Novinka!

Kuchárske knihy pre histaminikov