Domov Bezlepkové recepty Mango sticky rice
Mango sticky rice

Ryža je jedna z mojich najlepšie tolerovaných potravín, mango zase jedno z mojich najlepšie tolerovaných ovocí a tak som si povedala, že už konečne musím vyskúšať tento recept! Samozrejme najlepšie by bolo vychutnať si ho niekde v exotike na pláži, servírované na banánovom liste, no aj bez toho som si na ňom veľmi pochutnala. Je to vlastne taký ekvivalent našej “mliečnej ryže”. Samozrejme bez kravského mlieka! 😉
Tento recept je vhodný pre histaminikov, celiatikov, alergikov na mliečnu bielkovinu i vegánov. Ja som jeho postup zjednodušila, aby si ho mohli pripraviť aj tí “lenivejší kuchári”. Ak tento recept poznáte, viete, že originál je trošku nadlhšie 😛

mliečnaryža1
Potrebujeme:
1 pohár ryže (najlepšia by bola lepkavá, no ja som mala práve iba jazmínovú)
1 pohár kokosového mlieka
1 PL ryžového sirupu (alebo iného sladidla)
1 mango
1 ČL kokosového oleja
kokosové lupienky, chia semienka, pufovaný amarant na ozdobu

1. Ryžu niekoľko krát poriadne prepláchneme a zalejeme ju vodou. Necháme ju hodinku-dve odstáť. Ak si ju robíte na raňajky, pokojne nechajte odstáť aj celú noc.
2. Na druhý deň vodu zlejeme, ešte raz ryžu prepláchneme a nasypeme ju do hrnca s 1 ČL kokosového oleja.
3. Zalejeme vodou tak aby sa všetka ryža nie úplne ponorila a necháme variť na miernom ohni.
4. V malom hrnci si necháme zovrieť kokosové mlieko a prilejeme ho k ryži keď sa z nej odparí voda. Varíme do zmäknutia. Mlieko však nenecháme úplne odpariť, aby bola ryža trošku krémová.
5. Medzitým si nakrájame mango a na suchej panvici jemne opražíme kokosové lupienky.
6. Po odstavení ryže z ohňa do nej vmiešame sladidlo.
7. Podávame s mangom, posypané kokosovými lupienkami a podľa chuti môžete pridať aj pufovaný amarant, chia alebo sezamové semienka.

mliečna ryža 2

Mohlo by sa vám páčiť aj

Okomentuj

Stlačením „Pošli“ súhlasíte s pravidlami ochrany osobných údajov.

Prihláste sa na odber prémiového newslettra

* povinné pole
Súhlas so spracovaním osobných údajov

Odoslaním formulára súhlasíte, že Vám môžem ja, Patrícia Molnárová Turiničová zasielať newsletter a za týmto účelom spracovávať vašu emailovú adresu po dobu 5 rokov.

Svoj súhlas môžete kedykoľvek vziať spať a odhlásiť sa pomocou tlačidla na konci ktoréhokoľvek emailu. Naše zásady spracovania osobných údajov si môžete prečítať na našej stránke Ochrana osobných údajov

Hit je zdravo žiť
Vianoce bez alergénov

Novinka!

Tradičné Vianoce takmer bez alergénov už v predaji.